صورة لوصفة طريقة عمل وصفة العصبان الجزائري
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

3 دقيقة
  1. 1 كرشة غنم
  2. للحشوة::
  3. رئتي خروف منظفة ومقطعة
  4. فوارغ منظفة ومقطعة
  5. 1 باقة كزبرة، مفرومة
  6. 1 بصلة
  7. 1/2 كوبحمص مسلوق، مقصوص نصفين
  8. 1 ملعقة كبيرةصنوبر محمص
  9. ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  10. للمرقة::
  11. 2 ليترماء
  12. 2 بصلة، مفرومة
  13. 1 ملعقة كبيرةسمن
  14. ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  15. كزبرة للزينة

الخطوات

3 دقيقة
  1. 1

    في قدر على النار، يُقلّى البصل لإعداد المرقة ثم تُضاف باقي المكونات ويُخلط المزيج.

  2. 2

    تُقطّع الفوارغ والرئتين إلى قطع صغيرة ثم تُخلط مع باقي مكونات الحشوة.

  3. 3

    تُخاط الكرشة من 3 جوانب مع إبقاء فتحة للحشي ثمّ تُحشى وتُتابع الخياطة لإغلاقها تماماً كي لا تخرج الحشوة منها عند الطهي.

  4. 4

    تُكرّر العملية حتى انتهاء الكمية ثم توضع الكرشة في المرق ويُغطّى القدر حتى تنضج.

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

التعليقات

وصفة من

Soumia Simou
Soumia Simou @cook_4119811
نُشرت في
البليدة، الجزائر

وصفات مشابهة