في وعاء عميق، تُمزج المكونات كلها وتُخفق باستعمال الخفاقة الكهربائية.

تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم يملأ كيس الحلواني بها.

في مقلاة عميقة على النار، يُسخّن الزيت وبواسطة كيس الحلواني تُسكب في الزيت وتُلف بحسب الشكل المطلوب.

تُحمّر الزلابية ثم توضع في القطر البارد حتى تتشربه. تُقدم الزلابية المقرمشة باردة.