韭菜盒子

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預備食材

  1. (皮)中筋麵粉500,70℃水125克,冷水150克
  2. (餡料)
  3. 豬絞肉300克,鹽3克,醬油10克,味精3克,香油30克,韭菜切丁300克,乾冬粉絲60克泡軟剪小段,豆干丁60克

料理步驟

  1. 1

    皮的材料全部和勻揉成團,鬆弛20分鐘後,揉成長條狀切40克一團,桿成圓形。

  2. 2

    餡料依序加入,拌勻即可包入內餡

  3. 3

    鍋中加入少許油小火慢煎至兩面金黃

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楊太
楊太 @cook_7366206
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