Merluza en salsa
Es muy fácil y está muy rico, es mi receta de pescado favorita.
Merluza en salsa
Es muy fácil y está muy rico, es mi receta de pescado favorita.
Paso a paso
- 1
Lo primero cocer los huevos 15 minutos con sal
- 2
Pelar la cebolla y el diente de ajo y freír con aceite y un poco de sal cuando esté blandito añadir el medio vaso de vino y cocer un poco.
- 3
Diluir la pastilla de caldo de pescado en medio litro de agua caliente.
- 4
Cuando ya se ha evaporado el alcohol añadir un vaso de caldo de pescado, perejil y un poco de colorante cocer todo 10 minutos.
- 5
Trocear los huevos y apartar las yemas.
- 6
Echar las yemas al caldo.
- 7
Triturar con la batidora.
- 8
Freír el pescado con sal y harina.
- 9
Añadir el caldo, poner por encima los trozos de huevo, las yemas de espárragos, las gambas peladas y los guisantes también se pueden añadir unas almejas.
- 10
Cocer bajito 15 minutos y listo!!!!.
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