الخطوات
- 1
نقوم بعجن العجينة وتركها تتخمر المدة من نصف ساعة الساعة تقريباً اليصبح شكلها هكذا
- 2
ثم نقوم بتحضير الحشوة نقطع البصل والكزبرة تقطيع متوسط...
- 3
نضع 3 ملاعق زيت مازولا ونقلي البصل ونتركه مدة 3 دقائق مع تقليب المستمر... ثم نضع اللحمة المفرومة نتركها 5 دقائق مع تقليب وبعدها نضع الكزبرة و الملح حسب الحاجة والفلفل والكمون حسب الرغبة ومنتركن 3 دقايق ومنطفي تحتن
- 4
بعد ماتتخمر العجينة بنشكلها على شكل دائرة متوسطة الحجم ومنتركها ترتاح 4دقايق بتصير هيك
- 5
وبعدا منفرد كل دائرة بالشوبك حتى تصير رقيقة بس مش كتير وبنقطع باقالب مخصص على شكل دائرة او اذا مو موجودة بافنجان قهوة بيمشي الحال التصير بها الشكل
- 6
وبعدا منحشي كل قطعة بالحشوة لي جهزنها من قبل انتي كيف بتحبي تشكيلها بس لازم تكون مسكرة منيح كرمال ماتطلع الحشوة انا هيك بشكلها كمان في قوالب او بأيدك
- 7
بس نخلص منروح نساوي اللبن منخلط اللبن بالخلاط او بخفاقة كهربائية او بنصفيه بمصفاية ناعمة.. وبنحطلو نشا وكاسة حليب من شان اذا كان اللبن فيو شويةحموضة ماتظهر وقت الطبخ وفيكي تستغني عنها اذا اللبن مالو حامض... وضيفي 5 كاسات ونص مي
- 8
بعدين بنحطو على نار متوسطة وبنضل نحركو حتى يغلي مالازم ينترك ابداً حتى يغلي كرمال مايفرط اللبن وبس يغلي بنحط العجين المحشي ومنتركو كرمال يستوي حوالي 10 دقايق او اكتر شوي وكل شوي منحركن شوي صغيرة حتى يجهزو بتقدميهن
- 9
وصحتين والف عافية يارب ☺️☺️
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات