Tape ketan Daun katuk / Tapai lakatan hijau khas Banjarmasin

Ini kali kedua aku bikin tape ketan khas Banjarmasin banyak yang bilang ini termasuk makanan horror karna banyak pantangan dan mitosnya gak boleh ini dan gak boleh itu 😅 tapi ternyata tanpa pantangan pun kue ini jadi dan enakMitosnya manis...manis...manis itulah kata yang harus sering diucapkan jika ingin tape ketannya manis 😁 suamiku malah suka ganggu kalau aku lagi bikin kue ini dia bilang hambarlah asamlah huu bikin kesal aja tapi untungnya hasil akhirnya tape ketanku manis manis manis 😂 tapi entah kenapa aku gak sempat foto chantik 😩#WanilahMeolah#LAKATAN#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity_TanahBumbu

Tape ketan, hmmm saya suka... saya sukaa.... Sudah lama pingin buat sendiri tapi baru kesampaian beberapa hari kemarin. Bikinnya ternyata ngga ribet, tapi butuh telaten. Salah satu resep yang sudah saya share dan saya mix dengan tape ketan ini adalah Pukis Tape Ketan Hijau. Tape ketan ini rasanya manis dan legit, ngga ada asem2nya. 4 hari penyimpanan, sudah bisa di panen😅. Untuk menghentikan fermentasi lebih lanjut, setelah 4 hari simpan tape dalam kulkas. Lebih enak di cemil pas dingin😋. #DiRumahAja #TapeKetanHijauHomemade #PukisTapeKetanHijau

Sudah Bereskah Tape bulan April...?Sudah dong ya...🙏☺️Walau sudah pernah bikin tape ketan hitam yang manis...kini masih penasaran dengan tape yg beraroma daun pandan...Dan sekalian nanti tapenya dibuat aneka olahan tape ya ....itung itung latihan..kalau kalau ada pesanan tapai yg berwarna hijau alami dan wangi daun pandan.. sudah pernah bikin dan berhasil bagus dengan kuah yang melimpah.Walau warnanya sedikit pudar setelah ketannya dikukus, namun untuk rasa mempunyai cita rasa yang dominan manis ada segernya juga harum hlo...Buatlah tape sambil tersenyum agar tape semanis senyum Mu # Mitosss🤣🤣🙏Ayooo yang penasaran...bisa ya di coba, bikin dan nikmati manis segernya tapeSemangat 💪💪💪 untuk temans clover yang belum bikin dan blm berhasil..🙏🤣19/04/21 ( M.47_GATNL)Rsp Sendiri lah...#Beres_TapeKetan#BeresCloverApri2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bekasi#GA_TheNextLevel#IniTapekuManaTapeMuBismilah

Sebagai penikmat tape ketan hijau (tapai lakatan) , memang lidah ini sudah terlalu sensitif sama rasa tape ketan. Dulu punya langganan acil (bibi) yang jualan tape ketan naik sepeda, tapi selama pandemi beliau tidak pernah berjualan lagi. Sempat nyari beliau kemarin di tempat biasa beliau stop istirahat tapi kayaknya belum ketemu juga sama beliau. Beli di tempat lain kok rasanya beda aja.Mumpung cuaca cerah dan panas banget, pas banget buat jemur-jemur, makanya nyoba-nyoba bikin tape ketan pake pewarna alami yang berasal dari daun katuk. Peke resep mbak @AyienRin . Hasilnya memuaskan, setelah beberapa kali gagal bikin tape ketan pake resep lain, akhirnya pake resep mbak ayien berhasil. Tapenya manis banget.Untuk tempat tape usahakan menggunakan wadah kedap udara dan transparan agar pada saat tape sudah matang atau berair sudah bisa dilihat tanpa harus membuat tutup wadah.#BALONChallenge#KreasiDaun

Saya sering bikin tape ini untuk suguhan arisan atau hari raya

Assalamu'alaikum sahabat Pader . . . Mata sudah gak bisa diajak kompromi lagi, tapi baru ingat kalau ada 1 resep hasil cooking belum tayang. Sebenarnya ini mirip dengan Tape Ketan Manis yang sudah tayang di file#590, bedanya hanya pada warnanya, karena tape ini menggunakan tambahan pasta pandan, sehingga aroma dan warna hijau pandannya menambah nilai dari makanan ini. Tantangan #BerburuCelemekEmas dan #Resolusi2019 seakan menjadi semangat khusus untuk tidak bosan bolak-balik ke dapur, betul kan Momms? Okay deh, silahkan dicoba, dan wajib dicoba bagi penyuka tape, seperti keluarga saya. Saya tunggu share komennya dan jepretan hasilnya ya . . . karena berbagi itu adalah sesuatu yang ajib loh! 👍😗😋🎁(140119)-12..#ResepdeBloom#Cookpad_id #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Blitar#CookpadIndonesia#KomunitasPaders#CloverCookingLover#Resolusi2019

Sebenarnya saya bikin Tape Ketan ini sudah lama bngttt,,Tahun lalu saya bikinnya,,Tapi baru sempet buka Cookpad hari ini,,Jadi baru sempet nulis.Ini pertama kalinya saya bikin Tape Ketan Sendiri,,Tapi tetap pakai Resep andalan Nenek Saya yg tiap Lebaran pasti Nenek Slalu bikin Tape Ketan Hijau yg rasanya mantulll😘Dan Alkhamdulillah saya pertama bikin,,hasilnya tidak mengecewakan,,Berhasill,,Rasanya manis,,tidak Asam,,Enakk Bngtttt😘😘Semua keluarga Suka😘😘😘

Awalnya mau bikin tape ini maju mundur..karena mitos kalau bikin tape g boleh pas kita Haid. Bikin tape harus ini itu.Bismillah..Alhamdulillah jadi😁

setiap lebaran, pada saat silaturakhim ke saudara/tetangga sering banget saya nemuin tape ketan. makanan oleh2 khas muntilan ini bikin saya terpikat, apa lagi disantap dengan emping. hmmm... seger.. klo ayah hun sih senengnya dibikin wedang tape.. 😋.. biar alami, warna hijaunya kita pake daun suji n daun pandan, bisa juga sih pake daun katuk. (bs memperlancar asi manda juga lho). Saatnya eksekusi..

20.02.19Source : Aning HanTape Ketan Hijau https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7086911-tape-ketan-hijau?via=androidsharesheet&shared_at=1550316580Bikin tape ketan ini sebenernya gak sengaja. Kk bilang mau bikin tape ketan. Ternyata emak miskom, buatnya ternyata berkelompok. Sangkain sendirian, padahal emaknya udah siap2in semua bahannya 😅😂 Akhir emaknya jd bikin buat sendiri aj sementara sikk bikin sm temen2nya 😂😂Setelah 2x24jam alhamdulillah tape ketannya jd jg. Gak pake gula ternyata ada manis2nya jg ya. Mgkn krn fermentasi yg menyebabkan karbohidrat didalam tape terurai selain alkohol yg terbentuk (air yg terbentuk selama fermentasi). Gampang buatnya, pemula seperti aq yg baru pertama kali buat Insya Allah bs. Yg penting semua dikerjakan sesuai resep dan yakin tape akan jadi 😊😍Yuuuk... buat sendiri buat keluarga. Lebih sehat dan mantap rasanya 😋👍#minggu7 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^

Penasaran banget pengen bikin tape ketan. Dulu kalau bikin selalu gagal. Skrg nyoba lg sambil harap-harap cemas, dan ternyata sukses dengan sempurna :D jd ketagihan bikin deeh. Anak, suami, ortu, mertua semua suka ;) Tapenya manis & legit walau tanpa gula.

Assalamu'alaikum wr.wb..Bismillah..Setiap tahun di kampung diadakan sedekahbumi atau syukuran atas panen didesa.. Damn slalu bebikinan jajanan jadoel seperti, kue bugis, kue kucur, krecek, rempeyek, gemblong ketan dan salah satunya tape ketan yg pasti tidak ketinggalan..Tape ketan daun kelor, ini rasanya manis, warnanya alami dan aromanya wangi, air tape banyak..Sebetulnya bikin tape itu gampang ya,Yg susah itu niat untuk bikinnya, bener gah sih🤭😅..!! Karna sebagian orang pengen yg praktisnya saja ,yaitu beli dan tinggal maem 🥰..Yukk dicoba pasti seneng dg hasilnya...!!#cookpadcommunity_surabaya

Fri.17/Nov.2017 Ini hasil belajar buat tape ketan manis dari suami 😘 Ternyata suami lebih pandai buat tape ketannya 😄 Sudah hampir setahun lamanya tdk makan tape ketan ini, biasanya tinggal beli 😁 .. Jumat malam (10/Nov) minggu lalu mulai merendam ketan, Sabtu (11/Nov) peragian, Rabu (15/Nov) dibuka dan hasilnya Alhamdulillah manis, banyak airnya juga. Sebenarnya 1 kg ketan ini kebanyakan buat sy, sebelumnya buat hanya ½ kg.

Awalnya karna bapak panen beraa ketan banyak.. Mo dijual kok sayang.. Akhirnya coba2 deh bikin tape.. Agak ragu karna blom pernah bikin dan ini kali pertama aq bikin tape.. Tp Alhamdulillah jadi pemirsa.. Haahaa enak, manis dan nyegerin banget.. 😊Selamat mencoba ya😀

tidak ada bosannya untuk menikmati jajanan tape ketan, sering bikin walau pun untuk proses pembuatannya agak lama, tapi terbayar sudah lelah nya dengan rasanya yg manis legit dan segar saat menikmatinya, sebenarnya jika di bungkus dengan daun pisang akan memberikan aromah sedap pada rasa tape tapi karna lagi gak ada stok, saya memakai cup plastik.

Dulu kalau anter ibu kepasar, ada pedagang tape ketan ini, dan selalu pgn beli, rasa manis ada asem2 nya itu selalu bikin kangen 😋😋Kebetulan punya ragi, coba bikin deh… alhamdulillah sesuai keinginan… sebenernya gak perlu pakai gula pun udh manis, tapi krna pgn lebih legit, jdi di tabur sedikit gula, optional yaa 😉👌Utk video lengkapnya cek di https://youtu.be/JDD3fsXKCpMCooking with nisaasendaiSelamat mencoba❤️😋#reseptapeketanhijau #menutakjil #edisiramadhan #TIKETMASUKGOLDENAPRON3

Pertama kali makan tape ketan ijo pas lagi pulang kampung di kampung halamannya Panda, tape ketan ijonya dibuatin sama Budhe Tutik. Saat itu juga langsung jatuh cinta sama si ijo manis lembut yang satu itu 🥰Karena di Ambon gak ada, akhirnya saya coba-coba bikin sendiri dengan berbekal nonton video di channel YouTube punyanya mbak baik hati Chalistaa Kitchen. Alhamdulillah first trial langsung berhasil bikin tape ketan yang rasanya manis & lembut..dan rasanya sesuatu banget. 🤩Yuuk dear dicoba resep ini. InsyaAllah gak bakal kecewa deh buat dear yang doyan sama tape kayak diriku. 🤭Source : YouTube Chalistaa Kitchen#CookpadCommunity_Ambon#BanggaJadiCookpaders#PawonTayo#Resolusi2019

#GA_TheNextLevel minggu ke 8 💪💪Olahan jadul tapi nagih 🤤🤤Penasaran banget bikin tape ini padahal ya bahan dan caranya sebenernya simple cuma deg*an aja ya takut gak manis 🙈🙈Sampe parno nya kebangetan tangan gak nyentuh ketan blas dan yg penting pas bikin kudu happy kalau lagi melow jangan dah ya lain kali aja bikinnya 😅😅Dan setelah 3 hari 3 malam harap*, cemas hasilnya war biasah muanis tenan rek 🥰🥰Source : Fatma Faniez

Awal ya hanya coba2 bikin tape ketan alhamdulillah setiap kali bikin sllu manis dan sy pun bagi2 ketetangga awal ya hanya sekedar bagi2 saja malah mendatang kan rijki alhamdulillah 😇Bikin tape ketan supaya manis itu ada pantangan ya hati n pikiran harus bersih itu yg membuat tape ketan menjadi manis itu yg diajarkan oleh org tua..Entah terkadang ada orang bilang itu hanya mitos tetapi yg sy alami itu bukan mitus memang benar jika pikiran sy lg ruwet dapet pesenan tape hasil ya gagal asem 😭😭

#PejuangGoldenApron2#Mingguke39#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSuami suka banget tape ketan hitam. Selama ini selalu selalu berpikir bikin tape ketan hitam itu ribet dan susah. Eh pas kemarin ada saudara datang ke rumah bawa tape ketan hitam seneng banget suami secara sudah lama ndak makan tape ketan hitam akhirnya aku tanya boleh gak di ajarin bikin tape ketan hitam lha kok gayung bersambut saudara mau ajarin bikin dan ternyata simple banget bikinnya tape duh seneng banget hatiku akhirnya bisa bikin tape ketan hitam sendiri dan bisa sebagai ide bisnis lho. Selamat mencoba

Salah satu makanan fav ane gaes. Jd kudu bisa bikin hehe. Dijamin pasti jadi kok. Paksu aja rajin nyemilin kl ada ni tape. Hayuk maree dicoa dicooobaaa...

BERES (BEdah RESep) Clover bulan ini adalah tape ketan. Kebetulan sekali tape ketan ini adalah salah 1 kudapan kesukaan mama saya. Biasanya sering beli dan ditaruh kulkas, enak manis dan seger. Senangnya kali ini bisa bikin tape ketan sendiri 💕💕💕Ini adalah pengalaman pertama saya membuat tape ketan. Ada beberapa mitos yang beredar, katanya kalo membuat tape ketan ini tidak boleh jika sedang datang bulan dan badan harus dalam keadaan bersih (sudah mandi). Karna syaratnya mudah, maka ga ada salahnya saya turuti saja. Hasilnya? Alhamdulilah tape ketan saya enak, legit, manis dan juga ga ngletis. Ada rasa kecut dikit. Tapi memang biasa tape ketan yang saya beli begini.😍😍Kalo kondangan di kampung, biasanya pasti ada si tape ketan ini tayang bersama temen-temennya seperti bolu, emping dan kacang. Dikasi tau temen, katanya tape ketan ini enak disendokin bareng emping. Trus tadi ketika saya coba, wah emang enak. Perpaduan tekstur emping yang renyah dan tape yang lembut dan juga rasa asin emping melebur dengan rasa manis dan sedikit kecut dari si tape. Hihihi.😁😁😁TIPS di langkah paling BAWAH ya.source : Sri Suharyaningsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512133-tape-ketan-hijau?#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo

Tape ketan sama ketan uli biasanya di jual terpisah di pasar tradisional tapi saya belinya ya pasti sepasang, karena mereka rasanya saling melengkapi dan tak terpisahkan seperti aku dan kamu xixixi iya kamu😍😍Karena di sini ngga ada yg jual segala jenis tape jadi saya bikin sendiri deh, ini rasanya manis dan legit banget😉#PekanPosbar#JajananPasar#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#OlahanKetan#TapeKetan

Jogja benar2 kota istimewa buat kami, walaupun cuma 2 th tinggal dsna tapi sangat berkesan. Termasuk kulinernya, salah satunya es tape ketan yang biasa kami beli di angkringan dekat kosan. Kepingin buat tapi tidak ada yang jual tape ketan disini. Akhirnya nekat buat tape ketan. Percobaan pertama gagal sepertinya kurang ragi sehingga hasilnya tidak kluar air dan masih keras. Tidak putus asa akhirnya mencoba lagi dan Alhamdulillah berhasil, rasanya benar2 manis dan lezat. Hingga akhirnya jadi camilan wajib penghuni lemari es ☺️🤭. Prinsip membuat tape ketan ini adalah harus benar2 bersih ya baik orangnya maupun peralatan yg akan dipkai soalnya bakteri dalam ragi bisa mati jika terkontaminasi

Sewaktu ada tantangan Cirebon, sy langsung kepikiran buat tape. Kalau empal gentong, tahu gejrot, dll udah biasa sih menurut sy. Namun kali ini sekaligus nostalgia. Dulu pernah dibawa in suami oleh-oleh dari Cirebon , salah satunya tape ketan daun jambu. Sebetulnya hampir sama seperti tape pada umumnya, hanya saja yang membuat unik adalah bentuk tape nya mini2, dan di bungkus daun jambu.Karena di depan rumah ada pohon jambu biji, yauda bikin tape ketan daun jambu aja 😁.Tapi sy lupa bentuk lipatannya waktu itu. Jadi ini melipatnya versi sy sendiri ya... entah bener apa ga... kalau salah, mohon maaf dan dimaklumi. 😅🙏🏻🙏🏻....#PekanInspirasi#Pekan_Cirebon#SiapRamadan#cookpadcommunity_bogor#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Assalamualaikum,wr.wb,,,,Sobat Cookpaders,,,,,Bulan ini #BeresClover (bedah resep) membuat "Tape Beras Ketan"Bahan utama pembuatan Tape yaitu bahan-bahan yang mengandung karbohidrat,Bahan utama yang biasa dipakai ada dua yaitu dari Ubi Kayu(singkong)dan Beras KetanPembuatan Tape Beras Ketan ada dua teknik yaitu Beras Ketan yang dimasak dengan air(teknik Aron) dan disiram dengan air mendidih(tanpa Aron),kemudian dikukus,peragian dan terakhir Fermentasi dalam wadah tertutup tanpa terkena udara dan paparan sinar matahariSpesial dari dapur saya,pembuatan Tape Beras Ketan ini dengan teknik yang pertama yaitu Beras Ketan yang dimasak dengan air(teknik Aron)Dengan pertimbangan lebih efisien waktu,lebih praktis prosesnya dan hemat pemakaian peralatan dapurAlhamdulillah,,,,hasilnya tape beraroma harum,tekstur tape beras ketan yang bagus(tidak lembek banget dan tidak ngeletis) bercita rasa asam yang pas,manis dan tidak menyengat baunyaIni resep kreasi olahan Tape Ketan Pandan Wedang Ronde Tape Ketanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14870161-wedang-ronde-tape-beras-ketan?invite_token=cvLdVNXvgew1JdpGR54RNLEh&shared_at=1619153176#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura

Beres clover kali ini ditantang untuk membuat tape, kebetulan bgt msh punya ketan udah lama belum sempet di masak. Okelah siapa takut cuzz aja aku buat tape ketannya🥰🥰. Ini jg pengalaman pertama saya membuat tape, tapi aku puas bgt sama hasilnya. Airnya sangat melimpah dan manis banget.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_solo#PejuangGoldenApron3#Timlo_timcookpadsolo

#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo#PejuangGoldenApron3#CeritaMasakHannahBeres clover ini adalah tape ketan. Jujur ya saya kurang suka tape ketan kecuali tape ketan yang dari Muntilan Magelang. Kadang pas makan tape ketan yang sering dijumpai pas lebaran atau pas hajatan rasanya asem jadi ga mau ambil resiko buat makan😂🤭. Nah kali ini saya kembali bereksperimen dengan tape ketan setelah lewat 3 malam saya keluarkan dari tempat persembunyiannya 🤣🤣 dan ga sabar buat ngicipin apakah berhasil tape ketan saya... Alhamdulillah airnya banyak ga keruh dan yang penting rasanya maniiss.Source : Elmi ktchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14618587-tape-ketan-hijau-maniss-tidak-asam?invite_token=db9tucVfjxnAsj5b1PWsdR8d&shared_at=1618354876

Ini pertama kalinya saya berani membuat tape sendiri karena selalu takut gagal.Dan ternyata hasilnya wow,tapenya manis banget.nggak nyesel pokoknyaBikin tape ketan ternyata mudah asal jangan terkena minyak dan garam baik diwadah maupun bahan2nya.

#PekanInspirasi#KangenRumah#cookpadcommunity_kotatangerangAlhamdulilah sudah tiba musim penghujan,jadi ingat mama kalau musim hujan mama kadang buatin anak anaknya cemilan ini,,badan hangat dimakan dengan roti gandum,,mmm Yummy🍵ya senangnya bukan main saat pertama kali mencoba resep ini..dan berhasil. Manis dan legit. Mama ku bilang banyak pantangannya kalau buat kue tradisional ini, gak boleh sedang haid, harus positif thinking, dll, ternyata intinya bukan itu semua alat yang dipakai harus higienis. Konsumsi tape ketan ada manfaatnya juga ternyata, salahsatunya melancarkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah anemia, menyembuhkan ambeien, dll.. Soo, silahkan mencoba resep jadul dari mama ku.. 😊