涼拌夏日小花枝

陸仁嘉
陸仁嘉 @cook_12789315

涼拌夏日小花枝

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預備食材

4人份
  1. 小花枝(全聯有賣) 1 盒
  2. 小黃瓜 1 條
  3. 洋蔥 1/2 顆
  4. 牛蕃茄 1 顆
  5. 玉米筍(隨意) 1 盒
  6. 蒜頭(隨意) 5 顆
  7. 辣椒 1小根
  8. 檸檬 1 顆
  9. 醬油 3 大匙
  10. 二砂 2 大匙

料理步驟

  1. 1

    檸檬先按摩後切對半擠汁備用

  2. 2

    玉米筍川燙1.5分鐘左右,撈起放涼

  3. 3

    小花枝清洗後放入滾水中川燙約1分鐘,待浮起後就瀝乾水份放涼備用(或是泡冰水更是q彈)

  4. 4

    小黃切斜片(再切細絲也可以),洋蔥切絲備用

  5. 5

    牛蕃茄(可用小蕃茄切半替換)切對半,再切長條去籽後切丁備用

  6. 6

    辣椒去籽切長條,蒜頭拍碎切成末

  7. 7

    醬汁:將檸檬汁丶醬油及二砂攪拌至糖溶備用

  8. 8

    取大碗將所有食材倒入,再加入醬汁拌勻放入冰箱冰約30分鐘即可。

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