تقلى مكعبات البطاطا بالزيت لتتحمر ثم ترفع.

في قدر على النار، يقلى الثوم بالزبدة مع الكزبرة ثم نضيف ملح، ليمون والشطه، تضاف البطاطا المقلية ويقلب قليلاً ثم ترفع على صحن و تقدم.