في قدر على النار، يوضع الماء والزبدة والملح حتى تذوب الزبدة ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الخليط ثم يرفع من النار ويترك حتى يبرد.

يضاف البيض بالتدريج ويخلط حتى تتكون عجينه.

توضع العجينة بكيس التزيين حسب الرغبة وتشكل على صينية بحسب الشكل المرغوب ثم يخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد اكتمال الشوي تترك حتى تبرد.

تحشى الاكلير بكريمة محضرة مسبقاً أو بحسب الرغبة ثم تقدم.