料理步驟
- 1
一、先將豆腐切約1cm厚度片狀，使用不沾平底鍋倒入油，熱鍋後放入豆腐煎至兩面金黃備用。
- 2
二、開始炒醬汁：先放入蔥白及蒜末爆香後，放入沙茶醬炒香，再加入醬油和水。
- 3
三、煮沸後放入豆腐及紅蘿蔔絲蓋上鍋蓋進行煨煮約5分鐘，最後起鍋前加入蔥綠及淋上少許的烏醋，酸酸的味道可增進食慾。
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