豆腐炸過易吸味辣椒蔥白薑絲燒醬油冰糖加米酒勾點薄芡好下飯

豆腐料理也可以有很多變化的噢!!訣竅提示豆腐可切大塊一點,這樣一咬下去就會吸到湯汁噢!!食後感想營養的豆腐配上青蔥和醬油燉煮一會就會完成一道美味又下飯的豆腐料理囉!!

蔥燒豆腐是家家戶戶家裡最常出現的一道家餚,看似簡單但光煎豆腐就是一門技術,克服了煎豆腐接下來就過關囉!!只要簡單加點醬油及醬油膏調味就是一道下飯的美味佳餚囉^^!!訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想豆腐吸附了酒醇香及醬汁,讓豆腐吃起來不單調, 而蔥吃起來更是甜中帶鹹,非常下飯也很適合拿來帶便當喔^^!!

#義興嘉釀 豆腐裹上澱粉先煎後煨，紅燒醬汁便能輕鬆巴附在豆腐上，非常下飯。

#好料日記 大雨過後，蔥稍有漲價了，豆腐沒有漲，來點的蔥燒豆腐，省錢又下飯，老人小孩都愛吃。

嫩板豆腐沾些薄薄太白粉來煎比較不易破碎，也可以讓醬汁些許濃稠剛剛好！

#Cookpad廚藝賞2019醬油及蔥香味燒入豆腐，加上豆香味，結合成一道無肉卻勝有肉的家常蔬食料理。料理影片~https://youtu.be/TIjyetRntBg

家裡剛好有豆腐，最近拿到#杜甲香麻醬剛好來嘗試看看 #防疫餐#香麻醬

~先將豆腐煎到恰恰蔥段,蒜苗爆香再加入醬油調味,香酥的豆腐吸滿醬油的湯汁鹹香鹹香好下飯~訣竅提示~將豆腐表面煎到恰恰就是好吃的小秘訣喔食後感想外酥內嫩好滋味

媽媽做的古早味蔥燒豆腐是我最愛且百吃不膩的菜色之一~XD訣竅提示1.這道菜其實很像老皮嫩肉~只是外面賣的是用炸的~XD2.好吃的秘訣在板豆腐的外皮一定要煎到呈現漂亮的焦糖色~吸附醬汁後是美味的關鍵3.如果不吃辣可以不加辣椒!4.蔥最後放可以保持蔥的嫩度~5.醬油拿來拌飯超下飯6.使用傳統板豆腐的口感會比較好!食後感想板豆腐的外皮煎到呈現漂亮的焦糖色~吸附鹹甜的醬汁,還有點酥酥的外皮一咬下,是軟嫩的口感....總是百吃不膩的家常菜!

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第一週 家常系列 蔥燒豆腐蔥燒豆腐是偷飯賊集團之一阿熱熱的白飯加上鹹甜的醬汁一個沒注意只配一塊豆腐一碗飯就瞬間見底了要加警語說請小心食用嗎? (笑)這裡一醬二用多加了小雞腿一起蔥燒變成了豪華版的 "蔥燒雞腿豆腐"

說到台灣本土使用的食材很多，豆腐就是台灣一道很在地的食材豆腐的料理千變萬化，不管是做成生煎豆腐或是用醬燒，都相當的美味唷！訣竅提示配料的部份最主要的是蔥段及青蒜的用量要足夠，才能讓豆腐吸收香氣哦！ 煨煮的時間要夠，才能讓豆腐吸收醬汁 豆腐下鍋時不要急著用鍋鏟翻動,最好用晃動鍋子的方式,豆腐才易變焦且不容易破更多食譜請參考：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 歡迎加入粉絲團：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty食後感想外焦內軟的豆腐吃起來口感軟嫩之外，帶點稠度的醬汁很適合拌飯！