Pandan Ogura Cake (plus tips)
Posting buat simpan resep sebenarnya. Bikinnya dah cukup lama, bbrp bln lalu sblm lebaran imlek. Biar kmn mn ga perlu tenteng bukunya. Bbrp bln lalu ke toko buku borong buku baking n cooking bykkk...ternyata salah satunya buku Tintin Rayner (Sblmnya ketggalan jaman bgt ga kenal sedikitpun dunia baking baking dah...jg ga knl cookpad..kasian d lo yana)...buat bljr bli dah bukuuu borongg ga liat siapa yg nulis (ga kenal jg soalnya😁)... Kue ini yg pertama saya praktekin atas saran seorg tmn..dia blg ini kue lg hit (udah ga tau dr kapan padahal ya)...dan syukurlah sukses pas uji coba pertama kali (duhh bangga nya... Anak baru biasalah rada rada norak klo berhasil...😆meski kadang bantet jg skali kali...idihh ga tau salah dimana deh pokoknya, pertama berhasil ke dua bs gagal ...aneh kan😁)... .oh dunia baking...suka dukanya byk...tp lbh byk sukanya pasti...sejak knl cookpad sukaaanya lbh menonjol... Sampai sekarang kue ini jd Salah satu favorit saya...sering bikin.
Source : Buku Tintin Rayner...
Pandan Ogura Cake (plus tips)
-
Evana Tati ✅“Maaakkk...😍😍 Aku recook nih Mak, enak bngt deh, mantuulll bngt, aku suka..🥰 aku share ulang resepnya ya Mak ku syg ci Yana...😘😘😘” -
VeeweeSudrajat“Done nf berhasilll yeaaaa” -
Fey Bubu Fey“Yeeaayy..berhasil..berhasil..hanya sedikit gosong atasnya..tapi rasanya endul..terima.kasih resepnya Jeng..”
Posting buat simpan resep sebenarnya. Bikinnya dah cukup lama, bbrp bln lalu sblm lebaran imlek. Biar kmn mn ga perlu tenteng bukunya. Bbrp bln lalu ke toko buku borong buku baking n cooking bykkk...ternyata salah satunya buku Tintin Rayner (Sblmnya ketggalan jaman bgt ga kenal sedikitpun dunia baking baking dah...jg ga knl cookpad..kasian d lo yana)...buat bljr bli dah bukuuu borongg ga liat siapa yg nulis (ga kenal jg soalnya😁)... Kue ini yg pertama saya praktekin atas saran seorg tmn..dia blg ini kue lg hit (udah ga tau dr kapan padahal ya)...dan syukurlah sukses pas uji coba pertama kali (duhh bangga nya... Anak baru biasalah rada rada norak klo berhasil...😆meski kadang bantet jg skali kali...idihh ga tau salah dimana deh pokoknya, pertama berhasil ke dua bs gagal ...aneh kan😁)... .oh dunia baking...suka dukanya byk...tp lbh byk sukanya pasti...sejak knl cookpad sukaaanya lbh menonjol... Sampai sekarang kue ini jd Salah satu favorit saya...sering bikin.
Source : Buku Tintin Rayner...
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 160 dercel, masukan loyang lbh besar berisi air setggi 1 cm. (loyang lbh besar yg muat ditimpa loyang berisi adonan nanti). Misalnya loyang besarnya ukuran 24 cm. Nanti loyang kuenya lbh kecil ukuran 20 cm.
- 2
Siapkan wadah. Campur semua bahan A dgn whisk sampai rata. Tdk bergerindil, sisihkan.
- 3
Bahan B: Mixer putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukan gula pasir bertahap (3x)...mixer trs sampai mengembang soft peak. (klo adonan diangkat diujung mixer, puncaknya terkulai ke bawah tp tdk netes ya).
- 4
Masukan bahan B bertahap kedlm bahan A lalu aduk lipat dgn spatula sampai rata dan homogen.
- 5
Tuang keloyang kotak atau bulat 20 cm yg sdh dialasi kertas roti. Boleh jg loyang bntuk lain. Pastikan loyang tdk bocor.
- 6
Keluarkan loyang lbh besar yg berisi air dr dlm oven (step 1) masukan loyang yg berisi adonan. (teknik au bain marie). Panggang kurleb 50 - 60 menit.
- 7
Cek jika permukaan kue sdh berwarna kuning kecoklatan artinya sdh matang (sy sering bikin kue ini jd foto loyang nampak berbeda beda). Untung suka narsis klo bikin kue jd kesimpan ft ft ini tanpa sengaja. (untung jg blm hapus)
- 8
Angkat, letakan diatas rak pendingin dgn posisi terbalik. Buka kertas rotinya pelan pelan, jika permukaannya bawah kue kering artinya sukses (tdk bantat).
- 9
Permukaan bawah kue kering.
- 10
Setelah suhu ruang, potong potong sesuai selera.
- 11
Tips: Pakai loyang berkualitas baik dan tebal. Klo terlalu tipis ada kemgkinan kemasukan air jd bantat bawah kue. Jika krg yakin lapisi bawah loyang dgn alumunium foil bbrp lapis..agar tdk kemasukan air.
- 12
Tips: Pasta pandan dpt diganti dgn air endapan jus pandan.
- 13
Tips: Gunakan telur segar spy hasil kocokan maksimal dan cake tdk amis.
- 14
Tips: Pastikan pengocokan putih telur hasilnya soft peak ya. (angkat mixer ujung adonan terkulai kebawah tp tdk netes ya...klo netes artinya msh krg mengembang...nanti bantat kuenya). Tes dgn cara angkat mixernya saja... Trs pencampuran bahan dgn teknik aduk lipat hrs merata dan homogen jgn ada minyak yg mengendap didasar.
- 15
Tips penting! pas pisahin putih telur dan kuning telur pastikan putih telurnya bersih dari kuning telur (jgn sampai kecampur sedikitpun)
- 16
Tips: Poppy seeds blh ditiadakan, tdk merubah tekstur cake.
Resep Serupa
-
Vanilla ogura cake - 2nd trial Vanilla ogura cake - 2nd trial
Habis kemarin bikin pandan ogura cake,kali ini bikin yang vanilla. Dah lumayan pintar ngebaliknya di banding sama yg pandan hehe... dah ga kusut permukaannyaResepnya tetep....pake resepnya ci tintin rayner
-
Pandan ogura cake - 1st trial Pandan ogura cake - 1st trial
Baru pertama kali ni bikin ogura cake (telat banget yah..) saking seringnya ngeliat ni cake,mulai dari yutub, ig sampe cookpad sendiri, dan terutama karena keseringan mantengin ig sama cookpadnya ci tintin rayner, dan karena katanya ni cake super soft, maknyess di mulut, dan juga (ini yg penting) rendah kalori.. yahud banget ga sih promosinya... hehehe... akhirnya daripada penasaran sampe kebawa mimpi (luar biasa!!) Pas libur langsung d praktekkin...1st trial sukses teman teman... ^^ cakenya soft,yummy and kempus kempus gitu... yah... walau atasnya keriput. Aslinya sih mulus waktu keluar dari oven cuma waktu ngebaliknya itu tuh..(belum mahir) sempat kepleset dikit jadi deh.. keriput huhu... ga papa lah..namanya juga PERTAMA!! Maafkeun ya... -
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Source: Tintin RaynerAlhamdulliah seneng banget hari Ini sukses bikin Ogura, cake asal Malaysia ini sempat viral dan saya belum pernah bikin 🤣 pun sudah lama punya bukunya, tapi mau nyoba bikin masih maju mundur, ga berani sama Au Bain Marie nya.. 😅Kebetulan banget bulan ini mimin clovers bikin tema bedah resep Ogura, Yeay... akhirnya saya bisa ikutan lagi ya say 💃💃💃Eh ternyata bikinnya ga seribet yang dibayangin lho, kalau sudah dikerjain step by stepnya lumayan simple kok.. haha jadi ketagihan pengin bikin lagi 😂 Ogura bukan cuma cantik yah, kue ini rasanya soft banget di lidah, nyess nyess enteng kayak makan spons 😝Coba deh bikin, jangan heran kalau nanti bisa ketagihan kayak sy 🤣Happy baking 😘#beres_OGURACAKE#beresclover#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
-
Pandan Ogura Cake ala Tintin Rayner #homemadebylita Pandan Ogura Cake ala Tintin Rayner #homemadebylita
Uda beberapa kali bikin kue ini. Enak dan lembut. Bikinnya ga lama, habisnya jg cepet, hehe. Wajib dicobaa!
-
Ogura cake Ogura cake
Kue ini lembut keg chiffon, cm bedanya klo chiffon teksturnya kering, ogura lbh basah. Lembut kuenya, enak. Source tintin rayner
-
Pandan ogura cake Pandan ogura cake
Penasaran sama resep nya mba Tintin Rayner ternyata rasa ne nak pol tenan
-
Ogura Pandan Cake Ogura Pandan Cake
Tergiur untuk mencoba setelah melihat cookpad cici Tintin Rayner yang semua resepnya bagus serta foto-fotonya yang menarik n cantik. Sehingga membuatku penasaran tuk mencobanya. Salah satunya ogura cake ini yang saya recook. Ogura cake ini rasanya makyus... 😚
-
Strawberry yoghurt ogura cake Strawberry yoghurt ogura cake
Source : c tintin rayner udh pasti yuumy 😍Sekalian setor terakhir challenge buku resep cookpad#solusisisibuk
-
Ogura cake pandan Ogura cake pandan
Akhirnya ada moodnya juga bebakingan hahaha, abs ucil udh ngerengek minta kue buat bekal sekolahnya akhirnya mamak mengumpulkan segenap mood untuk bisa bikinin hahaha drama bgt ya mamak, abs udh bbrp kali bkn cake gagal maning, saya tuh paling gak gape namanya teknik aduk balik pasti gak bener trs, cakenya jd menciut lah jd bantat lah jd berpinggang lah ssseeebbbeeellll, nah tumbenan nh kali ini baking pertama kali bkn ogura cake hasilnya oke yeeeaaayyy, resepnya biasa nyontek punya ci tintin rayner makasih ya ci, dan juragan ucil baru matang juga udh dicomot 3 potong beneran doi ngidam kue jahat ya mamaknya, maafkan ya kalau fotonya gak banget dan potongannya juga asimetris gak sama mamak paling gak gape deh soal motong dan hias menghias yang penting mah rasanya endolitah deh ya hihihi
-
Ogura cake pandan Ogura cake pandan
penisirin bgt sama cake satu ini. selama ini pengen bikin tapi belum berani.krn buat misahin kuning telur sama putih telur masih gemeteran hehe🤣ah tapi kl difikir2 kalo gak dicoba gak bisa dung. ayo lah bismillah semoga ada tangan2 allah membantu dan alhamdulillah bener, berhasil misahin kuning sama putih telurnya (girang banget) dan tadaaa ogura cake pandan by me.
-
-
Cake ogura pandan Cake ogura pandan
Source ci Tintin Rayner,, makasih resepnya,, enak👍Minggu ke-17#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)