先將蔥白和洋蔥切條，蔥白橫著切。

蔥綠的部分切成細絲，用刀子切細後我再用手撕更細一點。

家裏剛好沒有雞肉，因此改用現成有的豬白肉~也是切好入口的大小就可以。

先倒入適量的油炒一下洋蔥和蔥白，把香味炒出來，也讓洋蔥和蔥白的辛辣味減少。

洋蔥半透明後加入豬肉一起拌炒。

肉熟得差不多時再倒入醬料（因為家裡沒有昆布醬油和味霖因此改用普通醬油加水稀釋再加點糖提味）

拌炒一下後加入打散的蛋，這時不用翻動，讓他自然熟透。

最後等收汁一下後就可以盛入白飯上了！！原本以為會太鹹，但因為用水稀釋又加了點糖所以口味很棒！