Ala Resto: Fu Yung Hai, enak dan crunchy seperti restoran

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Selamat Idulfitri Cookpaders! Mohon maaf lahir batin ya jika ada salah🙏🏻

Hari ini saya istirahat di rumah, mmg uda disiapkan akan masak karena kan kalau lebaran begini mana ada resto yang buka. Kalaupun buka, harus rebutan atau harga mahal 😅 jadinya saya tadi siang coba resep fu yung hai dari temen, namanya Aivi. Enak lho, seperti restoran rasa dan teksturnya! Sayang lg habis bawang bombay jadinya ganti bawang merah, dan aku agak beda sedikit cara masak dr resep asli (dimana semua campur jadi 1 tanpa ditumis dulu dan pakai bawang bombay dan irisan wortel di saus) tp hasilnya sungguh, ENAK banget ❤️ suami aja demen 😄

Kelihatannya banyak ya tapi ini bumbu yang diulang2 aja jadi sbnrnya cukup mudah 👍
#alaresto #chinesefood

Ala Resto: Fu Yung Hai, enak dan crunchy seperti restoran

Selamat Idulfitri Cookpaders! Mohon maaf lahir batin ya jika ada salah🙏🏻

Hari ini saya istirahat di rumah, mmg uda disiapkan akan masak karena kan kalau lebaran begini mana ada resto yang buka. Kalaupun buka, harus rebutan atau harga mahal 😅 jadinya saya tadi siang coba resep fu yung hai dari temen, namanya Aivi. Enak lho, seperti restoran rasa dan teksturnya! Sayang lg habis bawang bombay jadinya ganti bawang merah, dan aku agak beda sedikit cara masak dr resep asli (dimana semua campur jadi 1 tanpa ditumis dulu dan pakai bawang bombay dan irisan wortel di saus) tp hasilnya sungguh, ENAK banget ❤️ suami aja demen 😄

Kelihatannya banyak ya tapi ini bumbu yang diulang2 aja jadi sbnrnya cukup mudah 👍
#alaresto #chinesefood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahtelur
  2. 2 sdmtepung beras
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. 1 buahwortel, parut
  5. 4 lembarkol, iris
  6. 1 buahtomat, potong kotak
  7. 1 buahjamur hioko, iris
  8. 2 sdmair matang
  9. ⭐️ Bumbu:
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdmgula
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. Sedikitair
  14. 4 siungbawang putih, iris
  15. 5 siungbawang merah, iris
  16. ⭐️ Bumbu saus:
  17. 2 siungbawang putih, iris
  18. 2 siungbawang merah, iris
  19. 2 sdmsaus tomat
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1 sdtkecap asin
  22. Sedikitgula, garam, merica
  23. 1 sdttepung maizena
  24. 1 sdmair untuk melarutkan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan sesuai instruksi di atas (telur pakai 4 ya, kurang 1 di foto)

  2. 2

    Tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan jamur. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan wortel, kol, tomat, dan aduk rata

  4. 4

    Diamkan sebentara lalu matikan api. Sisihkan

  5. 5

    Kocok telur dengan tepung beras dan tepung terigu sampai rata.

  6. 6

    Masukkan sayuran yg kita tumis tadi aduk sampai rata

  7. 7

    Siapkan wajan dengan minyak yg agak banyak lalu tuang isian ke dalam, pakai api sedang ya. Jika sudah cukup kokoh, kita bisa balikkan lalu tiriskan di atas tissue dapur. (Agak susah, saya belah jadi 2 baru dibalik. Bisa juga isian dituang 1/2 lalu setelah matang, sisihkan dan baru tuang lagi. Jadi dpt 2 porsi)

  8. 8

    ⭐️ Buat saus: tumis sebentar bawang putih dan merah

  9. 9

    Masukkan sisa bumbu dan cicipi rasa. Jika sudah oke, kita kentalkan dengan cairan maizena

  10. 10

    Tuang saus di atas fu yung hai. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa