Salah satu masakan Betawi favorit anak anak saya yaitu kerak telur...#KhasBetawi #GAS2025

23 Januari 2021Pertama kalinya buat dan makan kerak telur,sekalian setor semarak makanan khas Betawi.Semoga berkenan ya mba desi 😘🤗Source : Mommy Nawla#Jeehan#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#CloverCookingLover

Kerak telor merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang juga sering disebut omelletenya orang Betawi, karena sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Perkembangan sekarang Kerak telor termasuk jajanan pinggir jalan yang pada mulanya dijual saat perayaan penting seperti hari jadi Kota Jakarta, tetapi saat ini mudah juga ditemukan di kota-kota atau daerah lain seperti di Bandung ini. Banyak dijual secara keliling. Kerak telor ini terbuat dari beras ketan, telur bebek /ayam, ebi, serundeng kelapa, bawang goreng. Disebut Kerak telor karena saat di masak setengah matang wajannya di balik agar permukaannya terjilat api sehingga harum terbakar dan bawah berkerak. Rasanya gurih dan legit, kering diluar empuk di dalam. Hayu ah bikin bisa pake wajan biasa atau wajan teflon. Saya share dengan cara yang mudah aja. Modifikasi dari lihat chanel kuliner di youtube. Tetapi rasanya gak kalah dari yang dapet beli. Enak sekali.Untuk serundeng bisa beli atau bikin sendiri saya lampirkan resep yang pernah diposting bisa dipisahkan ebinya.#kulinerAlaNusantara#17andicookpad#kuetradisional#Pejuanggoldenbatikapron#Tim_BandungMasakMerdeka#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#resepgiacinta

Source : Irani NaraWaktu kecil tinggal di Tanah Abang, setiap Pekan Raya Jakarta yang awalnya di Monas, Gambir selalu senang diajak berjalan kesana. Banyak makanan , dan hadiah yang bisa dibawa pulang. Salah satunya adalah kerak telor, yang dijual abang-abang dengan gerobak pikulannya.Selama tinggal di Jakarta dulu menurut aku susah banget ketemu makanan ini kalau ga lagi acara besar Jakarta atau ketika pergi ke Ragunan. Baru bisa ketemu makanan djadoel ini.Kerak telor dibuat dari beras ketan putih dengan campuran telor bebek atau ayam ditambah dengan ebi dan kelapa parut yang disangrai dan dibumbui dengan rasa khas kencur dan cabe. Uniknyaa si penjual akan membuat makanan ini dengan membalik wajannya. Yang kupikir dulu “wah hebat banget neeh si abang jualannya” hehe dan ternyata akuu agak susah buat meniru.Nah kebetulan masih punya serundeng kelapa daging cuss langsung buat nyok.. ncing .. ncang..#PejuangGoldenApron3#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBetawi#Colam_NyokRameRameKeJakarte#CookpadCommunity_Malang#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_IraniNara#MingguKe_52#jajanandjadoel#khasbetawi#jajanankhasbetawi#PekanCooksnap

Edisi merayakan 17 Agustusan bareng cookpad. Masih bersama grup Dapur Bestie , saya bikin Kerak Telur khas Betawi ala rumahan, cooksnap dari akun @mrskoriPuas banget, sore sore ngeteh sambil nyemil kerak telor, jadi ingat kalau istirahat di area luar PRJ....setelah capek muterin arena PRJ cari yg diskonan. meski PRJ tahun ini sudah ada lagi, tapi blm punya kesempatan kesana, semoga tahun depan bisa kesana.#17anDiCookpad#Tim_DapurBestieSquad#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron

Cemilan khas Betawi ini sudah agak susah ditemukan. Kitapun bisa membuatnya sendiri di rumah. Saya tambahkan rangkaian bumbu Emaku salted powder, yang super praktis, gurih.Alhasil suami nyendok ga brenti 😃😃😃Dan yang terpenting, no MSG lho.Memasak jadi lebih tenang dan senang, dengan Emaku❤#fussionfoodlingga#bukantelurbiasa_lingga#GurihGurihSalty#SausTelurAsin#SaltedEgg#KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa#EmakuXLingga #keraktelurlingga#CookpadCommunity_Jakarta

Aloha!! Dulu, duluuu bangett saya pernah beli kerak telur di acara Sekatenan di alun-alun Solo. Waktu itu saya terkagum-kagum dengan bapak penjualnya yang begitu terampil membuat kudapan khas Betawi yang satu ini. Cara membuatnya unik, pakai acara wajan dibalikkan segala, hihi...Nah, pekan ini ternyata tema Cookpad adalah tentang masakan tradisional, dan kerak telur ini adalah salah satu menu yang direkomendasikan.Lihat-lihat Cookpad, nemu resep kerak telurnya mbak @Sundanese. Ternyata cara buatnya lumayan sederhana. Akhirnya, hari ini memberanikan diri untuk eksekusi juga.Sebenarnya saya sudah agak lupa gimana rasa aslinya kerak telur. Karna yaa baru sekali itu nyobain dan sudah cukup lama. Tapi, menurut saya kerak telur ini enak. Aroma gurih dari kelapa dan ebinya menggugah selera.Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi, selamat mencoba!Season everything with LoveGbu#SeasonEverythingWithLove#mrsKori#CookpadCommunity_Solo#17anDiCookpad#Tim_TimloSolo#KulinerAlaNusantara#Timlo_PanjatPinang#Bakerpad_jajananTraditionalWeek 30#PejuangGoldenBatikApron

Nemu resep yg aku suka dan langsung di recook, enak bgt persis kyk yg dijual abang2 di PRJ. Makasih resepnyaa Mommy Nawla#Jeehan 🥰#PejuangGoldenApron3

BismillahMengenal salah satu kuliner khas Betawi yang melegenda.Warga Jakarta tentu tak asing dengan kuliner khas Betawi, kerak telor. Bagaimana tidak, kerak telor menjadi santapan yang paling sering dijajakan penjual di Kota Jakarta, mulai Monas, Jakarta Fair hingga Taman Mini Indonesia.Kerak telor dipercaya telah ada sejak zaman penjajahan Belanda.Konon, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja. Kerak telor tercipta setelah masyarakat Betawi atau Batavia coba-coba membuat beragam makanan dengan memanfaatkan banyaknya buah kelapa.Dari coba-coba tersebut kemudian tercipta kerak telor.Pada tahun 1970an, masyarakat Betawi mulai memberanikan diri menjajakan kerak telor di pasaran.Tak disangka, banyak orang menyukai makanan ini. Bahkan, dulu kerak telor menjadi makanan favorit masyarakat kelas elit atau kalangan atas di Jakarta.Seiring perkembangan zaman, kerak telor menjadi makanan yang disukai semua kalangan masyarakat. Harga kerak telor pun semakin terjangkau untuk semua orang.(Source : travel.okezone.com)#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#week30

Moment kemerdekaan masih dirasakan, nah panjat pinang selalu jd bagian di lomba kemerdekaan. Saat ini saya ikut komunitas Cookpad Tangerang seseruan ikut panjat pinang bersama tim Ratu Dapur. Saya memilih resep Kerak Telor karena saya suka cemilan khas Betawi.Kerak Telor merupakan makanan asli dari Betawi, menggunakan beras ketan putih, telur ayam bebek, ebi dan kelapa yang disangrai. Lalu ditambahkan bumbu kering yang dihaluskan seperti kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe,merica butiran, garam dan gula pasir bahkan bawang goreng.resep ini terinspirasi dari mommy Nawla #Jeehan @Sundanese dan saya modifikasi sesuai bahan yang ada kebetulan sy tidak ada telur bebek jd pakai telur ayam dan ebi sy ganti dengan rebon, cabe saya skip karena anak2 biar bisa makan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#CocomtangPost_MasakanNusantara#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_RatuDapur #khasBetawi #keraktelor #KelapaJadiApa

Challenge Juni 2025. Ikut ngeramein ultah Ibukota Jakarta yang ke-498. Masak makanan khas Betawi salah satunya kerak telor.Kerak Telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai. Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada dari jaman kolonial Belanda.Source:@Sundanese#Semangcook_SajianKhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang