يسلق اللوز فى ماء حوالى 3 دقائق وبعدها يقشر، يحمر فى طاسه بها ملعقتين زيت زيتون الى اللون الذهبى، يوضع عليه الزبيب ويجهز للارز.

يسلق الحمص الشامى ويوضع على الزبيب واللوز.

يوضع فى قدر ماء حتى الغليان ثم يوضع عليه الارز عدد اكواب الارز تساوى اكواب الماء يوضع عليه ملعقه الكارى والملح والفلفل، يغطى القدر وتخفض النار حتى الاستواء.

يوضع الارز فى سرفيس ويوضع عليه اللوز والزبيب والحمص.