طريقة عمل مقروطة بالعجوة

Name: طريقة عمل مقروطة بالعجوة
Cuisine: سعودية
Ingredients: 5 كوب طحين; 1 كوب سميد ناعم; 2 كوب سمنة كذابة; 1/2 كوب زيت نباتي; 1 كوب سكر مطحون; 1/2 كوب يانسون وشومر مطحون; 2 معلقة طعام قزحة; 2 معلقة طعام حليب بودرة; 1/2 معلقة صغيرة خميرة جافة; 700 غ عجوة مطحون ومعجونة بقليل من السمنة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب; ماء حسب الحاجة للعجن; صفار بيضة; سمسم

elham sh @cook_4123405

عمان، الأردن

طريقة عمل مقروطة بالعجوة

elham sh @cook_4123405

المكوّنات

25 دقيقة

5 كوبطحين
1 كوبسميد ناعم
2 كوبسمنة كذابة
1/2 كوبزيت نباتي
1 كوبسكر مطحون
1/2 كوبيانسون وشومر مطحون
2 معلقة طعام قزحة
2 معلقة طعام حليب بودرة
1/2 معلقة صغيرة خميرة جافة
700 غ عجوة مطحون ومعجونة بقليل من السمنة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ماء حسب الحاجة للعجن
صفار بيضة
سمسم

الخطوات

25 دقيقة

1

نضع الطحين والسميد مع الحليب والسكر واليانسون والقزحة والخميرة ونخلطها وهي جافة ثم نضيف السمنة والزيت وندعكها بلطف خمس دقائق نضيف الماء بحيث تكون عجينة لينة ولا تلصق باليد.
2

نفرد العجينة بشكل مستطيل طويل بسماكة بسيطة أقل من نصف سم ونفرد فوقها العجوة بنفس الطريقة ونلفها ونقطعها بشكل معين.
3

ندهن الوجه بصفار البيض ونرشه بالسمسم ونخبز المقروطة على درجة حرارة 180 حتى يتحمر وجهها قليلاً.