Saus Marinara Fillet Ayam

6 orang berencana membuat resep ini
Aliefa Junearla
Aliefa Junearla @aliefa_jf
台北,臺灣

Terinspirasi dari selera anak semata wayang penggemar pasta, saya akhirnya ke luar dengan olahan saus marinara fillet ayam ini.

Menurut saya paling enak dibandingkan racikan sebelumnya. Rasa saus marinaranya tidak kalah dengan kafe skala menengah yang menyajikan hidangan khas Italia. Daging ayamnya lembut karena dimarinasi dahulu sebelum dimasak.

Selain bisa untuk pelengkap segala jenis pasta, saus marinara ini juga serba guna. Bisa divariasikan untuk pasta, sayur, nasi yang langsung siap saji. Atau juga setelah itu lanjut dipanggang alias gratin. Untuk olesan pizza juga sedap ya.

Oh iya, kalau Prego Italian Sauce Fresh Mushroom susah didapat, bisa dilewatkan. Rasa saus marinara nya tetap enak. Prego ini hanya sebagai penyempurna saja.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi (150-160 gram pasta kering)
  1. Bahan marinasi
  2. 170 gramdada ayam fillet
  3. 1/4 sendok tehgaram
  4. 1/4 sendok tehoregano/Italian seasoning
  5. 1/4 sendok tehgula pasir
  6. 1/4 sendok tehlight soya sauce. Bisa dilewatkan
  7. 1/4 sendok tehlada bubuk. Bisa dilewatkan
  8. 1 sendok tehtepung kentang atau bisa diganti maizena
  9. Bahan saus
  10. 2 buahtomat. Sekitar 300 gram
  11. 60 grambutter
  12. 50 grambawang bombay
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 1/4 sendok tehgaram
  16. 1/4 sendok tehkaldu bubuk. Bisa dilewatkan
  17. 1/4 sendok tehoregano/Italian seasoning
  18. 1/4 sendok tehgula pasir
  19. 1 sendok makansaus tomat
  20. 3 sendok makanPrego Italian Sauce Fresh Mushroom
  21. 250-300 ccair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih fillet ayam. Potong sesuai selera. Lumuri dengan bahan marinasi dan biarkan minimal 30 menit.

  2. 2

    Cincang halus bawang putih.

  3. 3

    Cincang halus jahe.

  4. 4

    Cincang kasar bawang bombay.

  5. 5

    Cincang kasar tomat atau potong ukuran 2x1 cm.

  6. 6

    Lelehkan butter di wajan dengan api kecil. Masukkan jahe, bawang putih dan bawang putih. Tumis hingga harum dan bawang bombay layu.

  7. 7

    Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Aduk hingga rata dan mendidih.

  8. 8

    Tambahkan saus tomat, Prego Italian Sauce Fresh Mushroom, oregano, diikuti air ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk rata, tutup wajan dengan penutupnya.

  9. 9

    Masak dengan api kecil sekitar 20 menit, atau hingga air menyusut dan tomat bertekstur saus.

  10. 10

    Tambahkan fillet ayam yang sudah dimarinasi tadi ke dalam wajan berisi olahan saus pasta. Aduk rata dan masak sekitar 5-7 menit, atau sampai daging matang. Besar kecil potongan daging berpengaruh untuk menentukan cepat atau lamanya daging termasak sempurna.

  11. 11

    Tambahkan garam, gula, kaldu. Test rasa sebelum mematikan api.

  12. 12

    Jika tekstur saus dirasa terlalu encer, masak lagi dengan api kecil hingga mengental. Sebaliknya jika terlalu kental, bisa menambahkan air sesuai selera.

  13. 13

    Saus pasta bisa langsung digunakan atau setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara untuk persediaan. Bisa tahan di suhu lemari pendingin 3-4 hari, di freezer bisa 2-3 minggu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Aliefa Junearla
pada
台北,臺灣
Belum ahli memasak, tapi giat di dapur. Bagi saya, kegiatan olah-mengolah selain menyenangkan juga bisa jadi terapi merelaksasi diri. Semua lelah terobati saat melihat menu yang saya sajikan disukai dan tersantap habis.http://instagram.com/aliefa_jf
Lebih banyak

Resep Serupa