طريقة عمل كاري الروبيان الهندي

Name: طريقة عمل كاري الروبيان الهندي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 15 حبه روبيان طازج حجم كبير; 3 حبات فلفل اخضر حراق (حسب الرغبه); 1 بصله بيضا كبيره مقطعه قطع صغيره; 2 طماطم مقطعه حجم صغير; 4 فصوص ثوم مهروس; 1 زنجبيل حجم كبير مهروس; 1 علبه معجون طماطم; علبتين صغيره زبادي; 1 كوب حليب النارجيل المعلب السائل; 1/2 كوب مسحوق النارجيل المجروش المجفف; 1/2 كوب مسحوق النارجيل الباودر; 10 حبات اوراق الكاري; 3 ملاعق زبده او سمنه; 1 م ص زعفران; 1 م ص صبغة الطعام اللون البرتقالي او الاحمر; 3 م ص بهارات الكاري; 1 م ص بذور كمون صحيحه; 1 م ص كركم

Goldenmeme @cook_4123441

مسقط، سلطنةعمان

طريقة عمل كاري الروبيان الهندي

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

107 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

Goldenmeme @cook_4123441

المكوّنات

30 دقيقة

15 حبهروبيان طازج حجم كبير
3 حباتفلفل اخضر حراق (حسب الرغبه)
1 بصله بيضا كبيره مقطعه قطع صغيره
2 طماطم مقطعه حجم صغير
4 فصوص ثوم مهروس
1 زنجبيل حجم كبير مهروس
1 علبهمعجون طماطم
علبتين صغيره زبادي
1 كوبحليب النارجيل المعلب السائل
1/2 كوبمسحوق النارجيل المجروش المجفف
1/2 كوبمسحوق النارجيل الباودر
10 حباتاوراق الكاري
3 ملاعقزبده او سمنه
1 م ص زعفران
1 م ص صبغة الطعام اللون البرتقالي او الاحمر
3 م ص بهارات الكاري
1 م ص بذور كمون صحيحه
1 م ص كركم

الخطوات

30 دقيقة

1

يسخن في المقلاة السمن مع ملعقه زيت زيتون لمنع احتراق السمن او الزبده، يضاف البصل والثوم والزنجبيل المطحون واوراق الكاري بعد طحنها وتقلب.
2

يضاف الروبيان وحبوب الكمون ويقلب الى ان تفوح رائحه الكمون اللذيذه.
3

بعد ان ينضج الروبيان نص استواء تضاف بهارات الكاري الخاصه وملعقه الكركم والفلفل الحراق.
4

تضاف الطماطم المقطعه ومعجون الطماطم ومسحوق النارجيل المجفف المجروش ويقلب.
5

يضاف نص كوب من الماء الدافئ، تضاف عبوه حليب النارجيل ومسحوق النارجيل الباودر. تضاف علبيتن زبادي لاضافه حموضه لذيذه للكاري، تضاف الصبغه والزعفران ويغطى ويقلب كل دقيقتين لمده 10 دقائق.
6

بعد الانتهاء يرش القليل من الزبادي للتزيين والبقدوس.