يغسل السمك، يملح ويضاف له باقي البهارات، ويوضع في صينية.

نفرم البصل والبندورة والثوم والشطة بقطاعة الخضار ناعم ويملحوا حسب الرغبة ويضاف لهم الزيت وتوضع الخلطة على السمكة.

نقطع البطاطا ونضعها بالصينية جانب السمك.

نغطي الصينية بالقصدير وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى النضوج.