نقطع البطاطس بالقشر ويكون نظيف بشكل طولي.

نسلق البطاطس في الماء لمدة ربع ساعة.

نصفي البطاطس من الماء ونتبلها بزيت الزيتون والكاري والكزبره والثوم والملح.

نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

نرص البطاطس في صينية وندخلها الفرن من فوق وتحت حتى تحمر تقريبا نص ساعة.