تقشر حبات البطاطس و تقطع بشكل طولي او شرائح و توضع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبا.

تخرج ثم تصفى من الماء و نضيف لها كل من زيت و الملح و الفلفل الاسود و الزعتر اليابس، نخلط حتى تغلف البطاطس بالمكونات.

توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرار 200ْ حتى تحمر.