Bolu Pisang Kukus Gula Merah

Jane Pangalila
Jane Pangalila @jane_2706
Manado, Sulawesi Utara

Stock pisang yg udah matang lumayan banyak, sayang banget kalo di buang.
Kapan hari aku bikin bolu ini...liat resep di Cookpad, makasi yg udah berbagi resep ini, enak bolunya...lembut meskipun udah 2-3 hari...bagi yang suka ada sensasi gula merahnya meleleh2 tinggal tambahin aja sesuai selera takaran gula merahnya ya...

Bolu Pisang Kukus Gula Merah

Stock pisang yg udah matang lumayan banyak, sayang banget kalo di buang.
Kapan hari aku bikin bolu ini...liat resep di Cookpad, makasi yg udah berbagi resep ini, enak bolunya...lembut meskipun udah 2-3 hari...bagi yang suka ada sensasi gula merahnya meleleh2 tinggal tambahin aja sesuai selera takaran gula merahnya ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 220 grpisang yg sdh matang (pisang raja), lumatkan dgn garpu
  2. 2 btrtelur
  3. 100 grgula halus
  4. 55 mlminyak sayur
  5. 130 grtepung kunci biru
  6. 30 grsantan bubuk (aku pake santan cair instant)
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 1/2 sdtbaking soda
  9. 30 grgula jawa/gula merah, cincang kasar (sesuai selera byknya)
  10. Kalo suka manis, gula merahnya bisa dilebihin sesuai selera ya.

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang tulban uk.22 cm, olesi mentega dan taburi tepung sedikit biar gak nempel bolunya di loyang.

  2. 2

    Ayak dan campur jadi satu : tepung, baking powder, baking soda, sisihkan.

  3. 3

    Kocok telur dan gula sampai gula larut dgn whisk. Kalo aku pake mixer biar cepat, sampai telur dan gula larut dan agak kental. Lalu masukin santan bubuk/cair, mixer speed rendah/kocok dgn whisk, masukin minyak, pisang yg sdh dilumatkan, kocok rata dgn whisk/ mixer speed rendah sampai rata saja, matikan mixer.

  4. 4

    Masukkan tepung sambil diayak, secara bertahap, aduk balik dgn spatula sampai rata, jgn over mix ya. Masukkan gula jawa/gula merah yg sdh dicincang kasar, campur rata.

  5. 5

    Tuang ke loyang cetakan dan kukus 35 menit sampai matang, lakukan test tusuk, kalo sdh gak nempel artinya bolu sdh matang, angkat, dinginkan baru bisa dikeluarin dari loyang, kalo masih panas bolu rentan retak dan patah kalo langsung dibalikin.

  6. 6

    Note : kukusan hrs dipanaskan dulu kurleb 15 menit sebelum dikukus. Kalo mau lebih besar bolunya tinggal di x2 aja resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jane Pangalila
Jane Pangalila @jane_2706
pada
Manado, Sulawesi Utara
I Love Baking & CookingThanks For Cookpad...Bisa dapat ilmu yang banyak dari Cookpad sekalian bisa save resep juga...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa