هنخلط مكونات العجينة ونعجن الى ان تتكون عجينة متماسكة ونقسمها 4 اجزاء ونتركها تتخمر حوالى ساعة.

بعد ان تتخمر ناخد اول جزء ونفرده على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة لنكون دائرة متساوية الى حد ما وندهنها بالشيكولاتة ونفرد الجزء التانى ونضعه على الدائرة الاولى وندهنها بالشيكوللتة ونكرر العملية لانتهاء الكمية.

بعد الانتهاء نضع كوب مقلوب فى منتصف الدوائر لتحديد دائرة صغيرة فى المنتصف

ونقطع حول الدائرة الصغيرة بالسكينة اربع اجزاء ونقسم كل جزء نصفين حتى تتكون 8 مثلثات حول الدائرة الصغيرة.

ونبدا ناخد كل مثلثين جنب بعض نبرمهم مرتين عكس بعض ونلزق اطرافهم مع بعض.

ندهن وجه الفطيرة ببيض مع رشة نسكافيه وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لحد اما يحمر الوجه.