طريقة عمل المكرونه بالباشمل على طريقتي

Name: طريقة عمل المكرونه بالباشمل على طريقتي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كيس مكرونه قودي; 2 صدر دجاج; 4 أصابع سجق (هوت دوق ); كوب وربع من الدقيق; كزبره; ملعقه سمن _ ملعقتين ملح _ملعقه صغيره فلفل اسود.; 1/2 علبه قشطه; 1 بيض; 1بصل صغير; 1ماجي; 1فلفل رومي _يمكن الاستغناء عنه; نص كوب كريمه طبخ; موزريلا أو قشقوان

shory @cook_4123199

طريقة عمل المكرونه بالباشمل على طريقتي

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

30 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

30 دقيقة

1 كيسمكرونه قودي
2 صدر دجاج
4 أصابع سجق (هوت دوق )
كوبوربع من الدقيق
كزبره
ملعقهسمن _ ملعقتين ملح _ملعقه صغيره فلفل اسود.
1/2 علبهقشطه
1 بيض
1بصل صغير
1ماجي
1فلفل رومي _يمكن الاستغناء عنه
نص كوب كريمه طبخ
موزريلا أو قشقوان

الخطوات

30 دقيقة

1

نقوم بسلق المكرونه مع قليل من الزيت والملح حتى تصبح جاهزة ونرفعها على جنب ونضع عليها الملح والسمن
2

نقوم بتقطيع الدجاج قطع صغيره ووضعه في طاوى مع قليل من الزيت والبصل يترك حتى يتغير لونه ثم توضع مقدار ربع كاسه ماء حار حتى ينضج الدجاج وبعد ذلك نضع الماجي والفلفل الأسود نتأكد من استواء الدجاج نطفي النار نضع السجق والفلفل الرومي وقليل من كريمه طبخ مقدر 3 ملاعق
3

التحضير لخلطه الباشمل، نضع مقدار 12 ملعقه-كبيرة حليب في وعاء به ماء حار نضع قليل من الملح ننزل الدقيق بالتدريج مع استمرار التحريك حتى نرى بدأ الخليط يتكثف ربما لاتحتاج كامل كميه الدقيق الدرجه أعلاه واذا أصبح لدينا خليط كثيف نطفي النار ونضع الملح القشطه بالتدريج مع استمرار التحريك والبيض أخيرا وحركة بسرعه كبيرة حتى لايتكتل.
4

نقوم بتجهيز صينيه بايركس كبيرة وضع جزء من المكرونه المحضرة مسبقا ونضع قليل من خليط الباشمل عليها نضع خلطه الدجاج كامله نقوم بتغطيتها بما تبقى من المكرونه نضع كامل خليط الباشمل بالتساوي.
5

ندخلها الفرن على حراره 150 فقط من الأعلى نضع الموزريلا على وجه الصينيه.