طريقة عمل مقلوبة سورية بالدجاج
الخطوات
- 1
يغسل الرز و ينقع في ماء فاتر نصف ساعة.
- 2
تغسل الدجاجة جيدا و تسلق مع وضع عود القرفة و حبات الهيل و ورق الغار للنكهة و يضاف اليها الملح عند بداية النضوج.
- 3
يقطع الباتنجان دوائر او بالطول حسب الرغبة ثم يقلى و يترك جانبا.
- 4
بعد ان ينضج الدجاج يزال منه الجلد و العظم و يقطع الى قطع صغيرة و يصفى مرق الدجاج للطبخ.
- 5
نحضر القدر لوضع المقلوبة و يدهن بالسمن جيدا ثم نضع طبقة ارز بعددها الدجاج و الباذنجان و يمكن عمل طبقة 1 او طبقتين حسب الرغبة ثم يملح مرق الدجاج جيدا و يوضع معه البهار و يوضع فوق الارز بمقدار كاس و نصف لكل كاسة ارز و تترك 45 دقيقة تقريبا الى ان تنضج و يمكن اختبار النضوج بادخال سكين في طرف القدر.
- 6
تقلب بعد ان تبرد قليلا و يقلى الجوز والصنوبر في قليل من الزيت و نضعه فوق المقلوبة للزينة و صحتين .
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
مقلوبة الباذنجان مقلوبة الباذنجان
#المرور_الرابع 🏅#حملة_التشجير 💚🌲#سوريين_بالغربة ❤️
-
-
-
مقلوبة باذنجان وبطاطا مقلوبة باذنجان وبطاطا
#المهم_الطعم#مقلوبةمن الطبخات اللطيفة والسريعة وتعد في قدر واحد طبعاً بعد قلي البطاطا والبيتنجان وسلق الدجاجوممكن تضيفي الخضروات المفضلة عندك جزر مثلاً أو زهرة (قرنبيط) أو بصل هي مجرد تطبيق الخضروات واللحم والدجاج والأرز يعني نفس الفكرة وغالباً مانعدها للعائلة وعالسريع فليس من الضروري ان تكون المقلوبة قالباً مرتب ومنظم #المهم _الطعم وليس الشكل
-
-
طريقة عمل فتة حمص بالدجاج طريقة عمل فتة حمص بالدجاج
فتة حمص بالدجاج اكلة سورية شهية ومناسبة للفطور، جربوها :)
-
مقلوبة على طريقتي مقلوبة على طريقتي
كتير طيبة😋 جربوعا بهل الطريقة و مارح تندموا🙂
-
مقلوبة اللحم مقلوبة اللحم
#اكلات_بالارز#الشيف_الذهبيلمنسفي هذا طرفة حصلت معي البارحة كان عندي ضيوف وجهزت السفرة وبقي عندي تجهيز المنسف ولكن ضليت صور كعادتي المهم انا قلبت طنجرة الرز وقمت بتزيين وبلشت صور شمال يمين استعجلوني لأنو ضيوفي جاعو ودخلت المنسف على الضيوف ونسيت حط اللحم هههههه وبعدهم رح يبلشو بالأكل انتبهت انو اللحم لسا موجود عندي بالطنجرة هههه دخلت وأخذت المنسف وحطيت اللحم علية وجد كان موقف محرج للغاية ضيوفي بفكرو اللحم بقلب الرز وجل من لا يسهو
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات