طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة

Name: طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 2 كوب طحين; كوب ونصف سميد خشن; ملعقة كبيرة سكر; ملعقة ونص صغيرة بيكينج باودر; رشة ملح; كوب ونصف ماء; 1/2 كوب حليب سائل; 500 غرام جبنة موزريلا; 300 غرام جبنة عكاوي; 1/2 كوب سمنة; 1/2 كوب زبدة; 1/4 ملعقة صغيرة صبغة برتقالية; القطر :; ثلاث اكواب سكر; كوب ونصف ماء; ملعقة كبيرة عصير ليمون

فاتن نشأت @cook_4124051

تورنتو، كندا

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة

فاتن نشأت @cook_4124051

المكوّنات

30 دقيقة

2 كوبطحين
كوبونصف سميد خشن
ملعقة كبيرةسكر
ملعقةونص صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
كوبونصف ماء
1/2 كوبحليب سائل
500 غرامجبنة موزريلا
300 غرامجبنة عكاوي
1/2 كوبسمنة
1/2 كوبزبدة
1/4 ملعقة صغيرةصبغة برتقالية
القطر :
ثلاث اكواب سكر
كوبونصف ماء
ملعقة كبيرةعصير ليمون

الخطوات

30 دقيقة

1

اعجني الطحين والسميد والملح والسكر والبيكينج باودر مع الحليب والماء حتى تصير العجينة مثل عجينة البسبوسة على اجمد قليلا (عجين رخو )
2

افرديها بصينية مدهونة سمنة واخبزيهم بفرن متل حرارة الكيك 180 فقط تنشف من غير ما تحمر
3

طلعيها وفتتيها واتركيها تبرد قليلا واطحنيها بالفود بروسيسر ناااعم. هيك بيكون جهز الفرك
4

ارجعي حطي عليه نص كوب سمنة وثلاث ملاعق زبدة وصبغة برتقالية وارجعي اطحنيها هيك بتكون نعمت كويس واكتسبت اللون مية بالمية ان شاء الله
5

افرديها بصينية مدهونة زبدة وفوقها جبنة موزرلا وعكاوي منقوعين بمي من قبل عشان تروح ملوحتهم
6

دخليها فرن محمى 180 لحتى تسيح الجبنة
7

حضري القطر بإضافة السكر للماء واتركيه بعد الغلي ثلاث دقائق اضيفي ملعقة-كبيرة عصير ليمون واطفئي النار
8

صبي مقدار ثلاث مغارف من القطر عليها قبل ان تقلبيها واتركيها 5 دقايق مغطية واقلبيها
9

واذا شفتيها بدها كمان تحمير ممكن تديري عليها القطر وترجعي تحطيها تحت الشواية شوي مع المراقبة
10

بعد ما تغرقيها بالقطر اكبسي عليها بمغرفة مسطحة عشان تتماسك وزينيها بالفستق الحلبي ( الكنافة سخنة والقطر بيغلي يعني كمان سخن ) وألف صحة وهنا