कुकिंग निर्देश
- 1
विधि
- इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक बॉउल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण में इडली के टुकड़े डाल दें.
- धीमी आंच में एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें इडली के टुकड़े डालकर कड़छी से चलाते हुए फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें.
- अब एक दूसरी कहाड़ी में तेल गर्म करने के लिए रखें और इसमें करी पत्ते, प्याज, लहसुन और टमाटर डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- 2
इस मिश्रण में तैयार इडली के फ्राइड पीस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- मसाला इडली फ्राई तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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