Ikan Patin Bumbu Balado

Lely_flo
Lely_flo @cook_2119889
Malang

Entah kenapa tiba2 nemu ikan patin lagi pas ke pasar.. pak bos minta d masakin lg tp beda variasi... g pengen yg kuah, jd coba masak ini.

Ikan Patin Bumbu Balado

Entah kenapa tiba2 nemu ikan patin lagi pas ke pasar.. pak bos minta d masakin lg tp beda variasi... g pengen yg kuah, jd coba masak ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan patin (2ekor)
  2. Untuk rendaman:
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 3 siungbawang putih (haluskan)
  5. 2 cmkunyit (haluskan)
  6. 1 sdtgaram
  7. Bumbu Halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 4 bijicabe merah besar
  11. 9 bijicabe rawit
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 cmjahe
  15. 1 buahtomat
  16. 2 lbrdaun jeruk purut
  17. Secukupnyapenyedap rasa
  18. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu potong2 kemudian rendam dengan bahan rendaman ditambah 200ml air. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk..

  3. 3

    Panaskan minyak lalu goreng ikan patin sampai kekuningan

  4. 4

    Setelah menggoreng ikan. Panaskan minyak untuk menumis...

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan msukkan daun jeruk. Tumis sampai harum lalu tambahkan 100ml air, beri sedikit penyedap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas masukkan ikan patin. Masak sampai tercampur rata dengan bumbu dan air menyusut.

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lely_flo
Lely_flo @cook_2119889
pada
Malang
Seorang istri dan calon ibu. . .
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa