Cake Pandan Ogura Base

Imelda (Dapur Momji)
Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji
Yogyakarta

Ogura biasanya pemanggangannya menggunakan metode Au Bain Marie, dimana loyang diletakkan diatas loyang yang lebih besar yang sudah diberi air.
Tapi karena loyangnya kegedean, saya langsung panggang. Hasilnya lebih padat, tetap empuk. Dan waktu pemanggangan lebih cepat 🤗
Source: tintin Rayner

Cake Pandan Ogura Base

Ogura biasanya pemanggangannya menggunakan metode Au Bain Marie, dimana loyang diletakkan diatas loyang yang lebih besar yang sudah diberi air.
Tapi karena loyangnya kegedean, saya langsung panggang. Hasilnya lebih padat, tetap empuk. Dan waktu pemanggangan lebih cepat 🤗
Source: tintin Rayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 85 gtepung terigu kunci
  3. 5 btrkuning telur
  4. 1 btrtelur utuh
  5. 65 mlsantan kara + air endapan santan 15ml (aduk rata)
  6. 1/2 sdtvanila bubuk
  7. 40 mlminyak goreng
  8. Bahan B:
  9. 5 btrputih telur
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 sdtjeruk nipis
  12. 95 ggula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 150dc. Siapkan bahan. Campur semua bahan A sampai tercampur rata.

  2. 2

    Hasilnya seperti ini yah. Karena endapan pandan saya tidak terlalu hijau, jadi hijaunya ketutup sama warna kuning 😔 kalo mau hijau, bisa ditambah essens pandan ya

  3. 3

    Mixer Putih telur dengan garam dan jeruk nipis, masukan gula 3 tahap. Sampai kental, putih, dan jika dibalik, tidak mudah jatuh

  4. 4

    Masukan putih telur kedalam adonan bahan A sedikit demi sedikit menggunakan spatula. gunakan proses aduk balik. Sampai tercampur rata

  5. 5

    Masukan dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam suhu 150 selama 30menit dengan menggunakan api bawah

  6. 6

    Untuk penampilan lebih coklat, panggang 5-10menit dengan api atas. Gunakan tes tusuk untuk menggetahui kematangannya

  7. 7

    Cantik. Padat, menul2, empuk. Enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Imelda (Dapur Momji)
pada
Yogyakarta
A mom with a toddler, and a housewife.Ig: @imelda_limarianyTerima kasih yang sudah suka, cookmark, dan follow.Masih banyak belajar memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa