KUE KU aka KUE TOK

Henny Dasianto
Henny Dasianto @henzmade
Taipei, Taiwan

Bukan bermaksud melenceng dari PAKEMnya, tetapi karena di Taiwan saya gak punya cetakan Kue ku so... diakalin aja 😄 saya bikin model kembang aja.
Daaaan... percayalah ini KUE KU.

KUE KU aka KUE TOK

Bukan bermaksud melenceng dari PAKEMnya, tetapi karena di Taiwan saya gak punya cetakan Kue ku so... diakalin aja 😄 saya bikin model kembang aja.
Daaaan... percayalah ini KUE KU.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung ketan
  2. 100 grkentang kukus, haluskan
  3. 50 grgula halus
  4. 150 mlsantan hangat (100 instan + air) jangan tuang semua
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. secukupnyaPewarna makanan sesuai selera,
  8. Filling :100 gr kacang hijau tanpa kulit rendam selama 2 jam
  9. 50 grgula pasir
  10. 100 mlsantan instan
  11. 1/2 sdtvanili
  12. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Filling : * Kukus kacang hijau sampai matang kemudian blender bersama santan dan gula pasir.

  2. 2

    Tuang kedalam wajan, tambahkan garam dan vanili, masak sampai air santan mengering dan dapet dibentuk.

  3. 3

    Biarkan hangat, timbang seberat 15 gr lalu bulatkan, siap digunakan

  4. 4

    Kulit : Masukkan dalam wadah, tepung ketan, kentang, gula, garam dan vanili kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan dapet dipulung (hentikan penambahan santan jika dirasa sudah cukup)

  5. 5

    Tambahkan pewarna merah aduk sampai rata lalu timbang seberat 25 gr lalu bulatkan

  6. 6

    Ambil 1 adonan kulit, pipihkan beri isian bulatkan kembali, olesi minyak lalu bentuk sesuai selera

  7. 7

    Letakkan diatas kertas roti lalu taruh diloyang yg sudah disediakan

  8. 8

    Lakukan sampai adonan habis kemudian kukus selama 15 menit, angkat, olesi minyak tipis2.

  9. 9

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Henny Dasianto
pada
Taipei, Taiwan
IG @henny_henzzMadiun - Jawa Timur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa