Campur bahan biang jadi satu dan aduk rata hingga larut

Masak bahan biang dengan api sedang hingga mengental

Angkat adonan biang dan masukkan dalam wadah

Masukkan tepung kanji 750 gram kedalam adonan biang sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai tercampur rata. Lakukan pencampuran tepung kanji beberapa tahap...saya 4 tahap.. tahap pertama masukkan kanji ke dalam biang,aduk rata sampai kanji tercampur dan menyatu baru lanjut ke tahap berikutnya, begitu seterusnya sampai kanji habis dan adonan dapat di pulung.

Ambil sebagian adonan kemudian pulung memanjang seukuran jari telunjuk, setelah itu potong2 sesuai selera dan taburi dengan tepung kanji agar tidak lengket satu dengan lainnya, lakukan sampai adonan cenil habis

Masak air hingga mendidih kemudian baru masukkan cenil yg sdh di potong2 tadi sampai terapung dan masak

Angkat cenil dan tiriskan, biarkan beberapa saat sampai cenil dingin.

Sementara itu di wadah lain campur kelapa parut kukus dengan garam, kemudian masukkan cenil kedalam ampas kelapa,aduk sampai tercampur rata

Bahan saus : campur air,gula merah,gula putih,vanilli bubuk atau daun pandan (boleh juga keduanya). Masak hingga mendidih, setelah mendidih campurkan larutan maizena,aduk aduk hingga saus gula mengental. Angkat saus gula dan sisihkan.

Cenil siap di sajikan dengan saus gula merah dan siap di nikmati.