Chiffon Cake Pandan (4 telur) 🍃🍃

Djenthik Ayu🐦🐦
Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700
Surabaya

Masih penasaran dengan si chiffon cake... Kali lumayan juga hasilnya meskipun lagi lagi kurang lama ngovennya. Pinggirannya kurang garing, tapi klo soal rasa dan teksturnya not bad lah.. 😋😋 untuk resep saya masih setia dg resepnya mbak @fitrisasmaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 20 cm
  1. 4 butirkuning telor
  2. 1 sdmgula pasir
  3. 60 mlminyak goreng
  4. 80 mlSantan (kara + sedikit air)
  5. 1 sdtpasta pandan
  6. 1/4 sdtbaking powder
  7. 1/2 sdtvanili cair
  8. 100 grtepung kunci (ayak)
  9. 4 butirputih telor
  10. 1/2 sdtcream of tar tar
  11. 100 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan sesuai ukuran. Panaskan oven dengan suhu 150°C (sesuaikan suhu oven masing2)

  2. 2

    Campurkan kuning telur dan gula, aduk rata hingga gula larut dengan menggunakan balon whisk.

  3. 3

    Masukkan minyak + santan + pasta pandan + vanili cair. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tepung + baking powder aduk rata lalu sisihkan.

  5. 5

    Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan cream of tar tar, kocok lagi hingga ado nan soft peak (mixer diangkat pucuk adonan terkulai ke satu sisi)

  6. 6

    Lalu masukkan gula bertahap sebanyak 3 kali kocok hingga adonan menjadi stiff peak (ketika gagang mixer di angkat pucuk adonan berdiri tegak) adonan terlihat pekat dan glossy.

  7. 7

    Campurkan 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur dengan cara aduk lipat atau aduk balik dengan spatula. Perlahan saja.

  8. 8

    Lalu lanjutkan dengan 1/3 putih telur berikutnya, aduk balik perlahan. Lakukan berulang hingga semua adonan putih telur tercampur rata dengan adonan kuning telur.

  9. 9

    Tuang ke dalam loyang chiffon. Hentakkan 2-3 kali agar udara dalam adonan keluar. Lalu panggang selama 70 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.

  10. 10

    Setelah matang keluarkan dari oven, lalu tangkupkan loyang di atas botol. Biarkan hingga suhu ruang. Kurang lebih satu jam.

  11. 11

    Lepaskan cake dari loyang perlahan dengan cara disisir menggunakan pisau.

  12. 12

    Kurang lama dikit ngovennya... 😅😅😅

  13. 13

    Potong dan sajikan

  14. 14

    Luentur nih😍😍

  15. 15

    One slice not enough.. 😝😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Djenthik Ayu🐦🐦
Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700
pada
Surabaya
Otodidakers 😉
Lebih banyak

Komentar (15)

MEylisa Puspita Sari
MEylisa Puspita Sari @meylisaicha
bun ini loyangnya, loyang bukaan kah bun?

Resep Serupa