Balado Jengkol Betawi
Katanya bukan orang Betawi kl ga suka jengkol.. haha..
Tp emang enak sih..
Apalagi kalau pakai resep ini, bs juga ditambah terasi goreng pada bumbu halusnya.... mertua di legok ga keliatan katenye...
Tiap saya masak ini di acara2 keluarga selalu jd rebutan.. selalu tak bersisa...
Happy cooking mom's. ..
Balado Jengkol Betawi
-
Rezeky Amalia“Terimakasih resepnya..Enaaak polll” -
asa“Terima kasih resepnya 🙏🏻” -
Murli Nuraini“Recook kesekian kalinya. Resep andalan ini. Citarasanya betawiii banget. Makasih yaa mba” -
Mom Ray“mantaab.. makasi resepnya mom 😊” -
ina fathonah“Makasih resepnya bun” -
Ummu Hanifah“Terimakasih resepnya..”
Katanya bukan orang Betawi kl ga suka jengkol.. haha..
Tp emang enak sih..
Apalagi kalau pakai resep ini, bs juga ditambah terasi goreng pada bumbu halusnya.... mertua di legok ga keliatan katenye...
Tiap saya masak ini di acara2 keluarga selalu jd rebutan.. selalu tak bersisa...
Happy cooking mom's. ..
Cara Membuat
- 1
Rendam jengkol kurleb 1-2 jam, lalu lepaskan kulitnya. Rebus jengkol dengan 1 sdt kopi (mengurangi aroma yg tll menyengat) sampai empuk. Cuci bersih jengkol, potong sesuai selera
- 2
Haluskan semua bumbu, kecuali sereh dan langkuas
- 3
Goreng jengkol yg sudah di potong2 sampai harum, jangan terlalu garing krn jengkol bisa keras saat dimakan.
Bs jg tanpa digoreng dl ya mom's.. - 4
Tumis bumbu halus dengan minyak yg agak bayak, sampai bumbu benar2 matang tambahkan sereh dan lengkuas yg sudah digecrek.+ garam gula merah dan penyedap
- 5
Masukan jengkol, aduk rata sampai bumbu meresap (bila perlu tambahkan sedikit air). Tambahkan gula. Angkat..
- 6
.Balado Jengkol Betawi siap dinikmati dengan nasi panas...
- 7
NOTE: Minum kopi setelah nge jengkol, biar pipis nya ganti aroma kopi.. untuk mulut, makan ketimun atau emut bubuk kopi ya guys...
Resep Serupa
-
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Lagi kepengen makan jengkol, dan ini pertama kali aku masak jengkol balado ,dan sedikit nanya resep dari mertua ku yang orang betawi dan suka masak jengkol 😊😁
-
Jengkol balado betawi Jengkol balado betawi
Yg namanya jengkol juaraaa 1 pastiii, apalg dlahirin dr keluarga betawi, resep ini dr my granma 😍
-
Jengkol Balado Empuk sedap Jengkol Balado Empuk sedap
Resep dr emak betawi. Mantap sudah tiap masak jengkol..
-
Jengkol kentang Balado Jengkol kentang Balado
ceritanya ada acara di kantor, temen2 minta dimasakin jengkol Balado yg katanya enak buatan saya... kebetulan harga jengkol lg selangitttt... nah ketemu ide jengkol saya mix kentang aja biar lebih keliatan banyak.. dan rasanya ternyata sama enak..
-
Jengkol Balado legitt Jengkol Balado legitt
Request suami pengen makan jengkol balado , padahal saya sendiri tidak doyan jengkol tapi katanya masakan ku berhasil mantul (mantap betul) 😍🥰🥰
Dapur Putri.Solo -
Sambal jengkol / jengkol balado Sambal jengkol / jengkol balado
Jengkol is my favorite food..heheheMaklum orang Betawi, gak mungkin gak doyan dan gak kenal jengkolSelalu tergiur dengan jengkol apapun bumbunya..hihiAlhamdulillah sekarang bisa masaknya, no bau-bau..hahaTips jengkol biar gak bau:1 pilih jengkol yg tua, jgn yg masih ijo2 rendam jengkol semalaman3 rebus jengkol menggunakan bubuk kopi dan 10 selai daun salam selama 30 menitInsyaallah jengkol baunya hilang terhempas..haha
-
Jengkol balado Jengkol balado
Dari kecil ga suka jengkol..tp skrg stelah bs masak sndri, bs nambah nasi klo makan Ama jengkol😁 apalagi di balado gini mkn pake nasi anget...beeehh ga bs diganggu😋.karena aku doyan pedess dan ga suka tomat jd aku ga pake tomat ya Bun,sesuaikan selera masing"aja Bun,cabe jg bs dikurangi klo ga suka pedes😊
-
Balado jengkol betawi super pedas Balado jengkol betawi super pedas
Suami ku doyan banget jengkol balado.. btw ini resep dari mama mertuaku lho dan kebetulan harga jengkol lagi murah haha Wulan arsyila -
Balado Jengkol Balado Jengkol
Awalnya ga pernah mkn jengkol, ibu mertua ku masak ini trs ak coba daann omaygat ternyataaa, jengkol itu bikin nagiihh bun..hihi. Ini perdana ak masak olahan jengkol.
-
Jengkol Balado Marimar Jengkol Balado Marimar
Para pelanggan Warung Marimar yang selalu repeat order Jengkol Balado aku karna kata mereka jengkol balado aku enak,pulen,empuk..jengkol nya ga bau
-
Jengkol balado betawi Jengkol balado betawi
Sblumnya ga niat posting.. Jadi ga foto step by stepnya, ga foto penampakan jengkolnya juga.. Maafkeun.. Next d update klo pas lg masak, Tpi sayang klo resep d simpan sendiri, aseli enaak.. Saya paling ga bisa masak jengkol.. Akhirnya tanya mbak nia yg nota bene asli betawi.. Akhirnya ludes, suami doyan bget.. Makasih bund, love sama kamuu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar