Mie Ayam Ala Xander's Kitchen

Nila Iswahyudi
Nila Iswahyudi @cook_9541035
Bali

Source : Xander's Kitchen
Di grup WA cookpad jawa-bali sering berseliweran mie ayam 😭😭😭
Di situ saya merasa sedih... Mupeng banget cinnnn liat nya 😭😭
Alhasil bikin dewe lah mie ayam ini...
Seringnya aku bikin mie ayam yang versi cwie mie gitu.. Nah sekarang lagi pengen yang versi mie ayam solo yang ayamnya di bumbuin kecap itu...
Sama" Endeeessss 😍😍😍😍
Di resep yang saya tulis ini sudah saya modif ukurannya... Saya bikin sesuai kebutuhan saya 🤗
Yuk intip 🤗
#SelasaBisa
#cookpadcommunity
#DapurUNO

Mie Ayam Ala Xander's Kitchen

Source : Xander's Kitchen
Di grup WA cookpad jawa-bali sering berseliweran mie ayam 😭😭😭
Di situ saya merasa sedih... Mupeng banget cinnnn liat nya 😭😭
Alhasil bikin dewe lah mie ayam ini...
Seringnya aku bikin mie ayam yang versi cwie mie gitu.. Nah sekarang lagi pengen yang versi mie ayam solo yang ayamnya di bumbuin kecap itu...
Sama" Endeeessss 😍😍😍😍
Di resep yang saya tulis ini sudah saya modif ukurannya... Saya bikin sesuai kebutuhan saya 🤗
Yuk intip 🤗
#SelasaBisa
#cookpadcommunity
#DapurUNO

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grmie wortel homemade/mie sesuai selera
  2. 400 grayam
  3. 3 buahceker ayam
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 5 sdmkecap manis/sesuai selera
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. Secukupnyagula dan garam
  10. >Bumbu Halus Untuk Ayam :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri sangrai
  14. 2 cmkunyit
  15. >Bahan Minyak Ayam
  16. 100 mlminyak sayur
  17. Kulit dan lemak ayam
  18. 3 siungbawang putih, cincang
  19. >Bahan untuk kaldu :
  20. Tulangan ayam dan 3 ceker ayam
  21. 1 literair
  22. Secukupnyagaram dan merica
  23. >Bahan Pelngkap :
  24. Secukupnyasawi rebus
  25. Sambal
  26. Saus
  27. Bawang goreng
  28. Rajangan daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Mie wortel homemade...(resep sudah ada)

  2. 2

    Topping ayam :
    1.Pisahkan ayam dari tulang dan kulitnya.. Lalu cuci bersih dan ambil dagingnya lalu potong dadu
    2.Tumis bumbu halus dengan serai dan salam hingga harum dan matang
    3.Masukkan daging ayam masak hingga berubah warna lalu tambahkan kecap, merica bubuk, garam gula dan air(kecap sesuai selera ya jika dirasa kurang bisa di tambah)
    4.masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap... Koreksi rasa dan ayam siap di gunakan

  3. 3

    Minyak ayam :
    1.Tuang minyak ayam di wajan... Masukkan kulit dan lemak ayam
    2.Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering.. Lalu angkat kulit dan lemaknya
    3.Masukkan cincangan bawang putih... Masak sampai bawang putih garing... Minyak ayam siap digunakan

  4. 4

    Kuah :
    1.Rebus tulang dan ceker dengan air... Lalu tambahkan garam dan merica secukupnya... Masak dengan api kecil hingga sari" tulang keluar dan berkaldu
    2.saring kuahnya... Dan kuah siap digunakan

  5. 5

    Penyajian untuk 1 mangkok :
    1.rebus mie hingga matang
    2.dalam mangkok tuang 1 sdm minyak ayam, 1sdt kecap ikan, 1/2 sdt merica bubuk... Aduk rata.. Lalu masukkan mie yang sudah matang dan aduk rata kembali..
    3.beri topping ayam dan sawi
    4.taburi bawang goreng, daun bawang
    5.sajikan dengan sambal, saus dan kuah kaldu ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Iswahyudi
Nila Iswahyudi @cook_9541035
pada
Bali
Sebagian besar resep yang saya post disini adalah resep hasil recook dari berbagai sumber dan sudah saya cantumkan sumbernya☺️🙏Terimakasih untuk yang sudah mampir, follow, cookmark dan recook di akun cookpad ku ini ☺️🤗🙏❤️IG : @nilaiswahyudi👉 #DapurUNO(26122017)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa