Chewy Chocolate Cookies ala New York Times -trial 1-
Resep ini terkenal banget,dikembangkan oleh David Leite dari original recipe milik Jacques Torres @new York times
Biasa,emak2 Latah tiap ada kata2 best ever langsung tergiur..kemimpi2 pkokke harus nyoba..xixixixixi
Reviewnya banyakkk,ratusan yang berhasill.. akhirnya dengan segenap mental dan perut kosong kuputuskan bkin chewy cookie ala new York times ini..
Ada syarat dlm pembuatan cookie ini mnrt pakar:
1. Harus di kulkas minim 24 jam-36 jam
(saat cairan2 terserap,rasa akan semakin rich+meningkat malah katanya 3hari bagus)
2. Bentuk musti gede,menurutnya chewy cookie yg gede,textur interior+exterior lebi uenakkk+passs..
3. Trick rahasia pakek perpaduan tepung kunci+cakra.aneh ya??tapii mmg ini katanya rahasia cookie kenyal..jgn diganti segitiga untuk resep ini..
4.Brown sugar ga bole diganti..
Ckckkc makin penasaran+makin kepo aja diriku abis baca,langsung eksekusi!!
RESULT :
Chewy,tp ga setebal yang cranberry cookie kmren di post chewy cookieku yang ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/529926-chocochips-cranberry-chewy-cookies-thicksoft-cepatmudah?ref=recipe .,tapi ini lebi kenyal.. kalo cranberry kemaren lebi ke soft cookie.
Cuss resepnya (resep asli pake Cup,uda ku konversi ke gram)
Chewy Chocolate Cookies ala New York Times -trial 1-
-
Vera Septawedya“Enak banget cookies nya. Terimakasih resep nya” -
Ivana Amalia S“Hehe menurutku manis ini next bikin lg bs dikurangin gulanya” -
Susilowati“Pagi ci Tintin @cook_2668114 .. terima kasih yaaa buat resep yg sdh di share ini. Chewy👍” -
anastasiaeka“Terima kasih mbak Tin” -
afrianidewi“The best chewy bgttt” -
Sarah Pardede (Dapur Awak)“Yuuumy! Thank you resepnya Sis 🤍”
Resep ini terkenal banget,dikembangkan oleh David Leite dari original recipe milik Jacques Torres @new York times
Biasa,emak2 Latah tiap ada kata2 best ever langsung tergiur..kemimpi2 pkokke harus nyoba..xixixixixi
Reviewnya banyakkk,ratusan yang berhasill.. akhirnya dengan segenap mental dan perut kosong kuputuskan bkin chewy cookie ala new York times ini..
Ada syarat dlm pembuatan cookie ini mnrt pakar:
1. Harus di kulkas minim 24 jam-36 jam
(saat cairan2 terserap,rasa akan semakin rich+meningkat malah katanya 3hari bagus)
2. Bentuk musti gede,menurutnya chewy cookie yg gede,textur interior+exterior lebi uenakkk+passs..
3. Trick rahasia pakek perpaduan tepung kunci+cakra.aneh ya??tapii mmg ini katanya rahasia cookie kenyal..jgn diganti segitiga untuk resep ini..
4.Brown sugar ga bole diganti..
Ckckkc makin penasaran+makin kepo aja diriku abis baca,langsung eksekusi!!
RESULT :
Chewy,tp ga setebal yang cranberry cookie kmren di post chewy cookieku yang ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/529926-chocochips-cranberry-chewy-cookies-thicksoft-cepatmudah?ref=recipe .,tapi ini lebi kenyal.. kalo cranberry kemaren lebi ke soft cookie.
Cuss resepnya (resep asli pake Cup,uda ku konversi ke gram)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2,ditimbang akurat yah..
- 2
Mixer mentega+gula2an sampe mengembang(secukupnya aja,jgn kelamaan nti cookiesnya mleper2) ,turunkan speed,masukkan telor2+esen vanila,kocok asal rata
- 3
Turunkan tepung,aduk pake spatula aja.
Masukkan chochips dll(bisa diganti apa aja: kismis,cranberry,macem2 ya)
- 4
Bungkus adonan,masukkan kulkas 2-3 hari (bukan di freezer ya)
- 5
Keluarkan dough dr kulkas,biarkan di luar,kalo uda bisa dibuletin langsung buletin aja ga usa nunggu suhu ruang :D
Punyaku dingin2 uda aku roll,soale kalo terlalu hangat/suhu ruang nanti makin gepeng waktu dipanggang.mendingan dipanggang kondisi rd dingin aja.xixixi..
Roll bulet2 tata di loyang.
- 6
Panggang selama maximal 15 menit di suhu 180 derajat asal bagian bawah uda lumayan berkulit+samping angkat aja(bagian tengah rd empuk biarin aja nti ngeras sendiri) kalo kelamaan nanti garing,gagal jadi chewy dueh..
- 7
Diamkan sampe rada adem baru dipindah ya..soale masi tll empuk kalo abis mateng..xixixi..kalo maem ini dicelup susu cair tawar,rasa lebi balance mom
- 8
Menurut pakar chewy cookie,Brown sugar ga cm kasi rasa yg lebi rich..katanya jg meningkatkan ke 'chewy'an..
- 9
New York times chocolate cookies akhirnya kesampaian juga mengeksekusi dirimu..
Meski ribet ngitung2 konversi sampe ambil kertas+pulpen+kalkulator karena kemampuan otak yang menurun..wkwkwkwkwk..
- 10
Yummyyy
- 11
Kenyal,empuk..
- 12
Aaaaa..
- 13
Narsis dlu ya mom..XD
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Chewy Chocolate Cookies ala New York Chewy Chocolate Cookies ala New York
Menurit cerita reswp dari ci Tintin Rayner, Resep ini terkenal banget, dikembangkan oleh David Leite dari original recipe milik Jacques Torres @new York timesBiasa, emak2 Latah tiap ada kata2 best ever langsung tergiurAda syarat dlm pembuatan cookie ini mnrt pakar:1. Harus di kulkas minim 24 jam-36 jam(saat cairan2 terserap,rasa akan semakin rich+meningkat malah katanya 3hari bagus)2. Bentuk musti gede,menurutnya chewy cookie yg gede,textur interior+exterior lebi uenakkk+passs..3. Trick rahasia pakek perpaduan tepung kunci+cakra.aneh ya??tapii mmg ini katanya rahasia cookie kenyal..jgn diganti segitiga untuk resep ini..4.Brown sugar ga boleh digantiMenurut pakar chewy cookie,Brown sugar ga cm kasi rasa yg lebi rich..katanya jg meningkatkan ke 'chewy'an..#WeekendChallenge #AdaApaCi #cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Chewy Chocolate Chip Cookies ala New York Times Chewy Chocolate Chip Cookies ala New York Times
Satu lagi resep Chewy cookies favoritkuuu 🧡 aku bikin ini juga buat hampers 😊😊 kalo chewy cookies gini notesnya mesti agak sabar 😁:1.ada proses didiemin dulu di kulkas sebelum dioven (bisa sampe 24-36 jam), saat kadar cairan terserap, rasanya makin rich+meningkat, katanya 3 hari malah bagus.. dan menurutku enaknya setelah dioven cookies didiemin dulu (bisa sehari), rasanya tambah okeee..supaya semua rasa bahan2nya menyatu.. (padahal dah gatel pengen nyomot 🤭) ni aku cuma diemin 12 jam aja sebelum dioven, setelah mateng didiemin 1 hari di toples, lalu dipacking 😁2.bentuk mesti gede, menurutnya cookie yang gede, tekstur interior + eksterior lebih enak dan pas (aku kali ini cuma bikin @30gram)3.trick rahasia perpaduan tepung kunci+cakra (protein rendah+tinggi), buat dapetin cookies yg kenyal/chewy (jangan ganti segitiga/terigu protein sedang utk cookies ini)4.brown sugar ga bole diganti, punya kandungan molase (tetes tebu) lebih banyak dari gula pasir biasa, meningkatkan kelegitan & kekenyalan cookiesAnyways, takaran gula udah aku kurangin, tetep berasa maniiis, tapi yg nerima hampers bilangnya sukaaa, hehe.. selera yaa sesuaikan tingkat kemanisan masing-masing 🙂🙂Source: dikembangkan David Leite (original recipe by Jacques Torres @NewYorkTimes)From: Tintin Rayner @cook_2668114
-
Chewy Chocolate Cookies ala New York Times Chewy Chocolate Cookies ala New York Times
Hari ini lagi iseng pengen coba-coba bikin cookies. Kenapa tiba2 pengen ngebaking padahal aku lagi diet? Karena aku iseng buka-buka (lagi) cookpadnya Tintin Rayner hahaha, trus liatin foto yang menggugah selera di cookpadnya plus bikin lidah ini meleleh dan hati jadi galau hahaha.Diantara banyaknya resep cookies yang di-share, finally pilihanku jatuh sama resep cookies yang chewy ndut dan gurih ini. Katanya Tintin Rayner dan pakar sih, ada beberapa syarat yang ga boleh diilangin selama pembuatan cookies ini.Syarat 1 : Adonan awal harus didiamkan di kulkas selama minimum 24-36 jam.Syarat 2 : Bentuknya mesti dibuat gede-gede.Syarat 3 : Pake campuran tepung terigu protein rendah dan tinggi.Syarat 4 : Brown Sugar ga boleh diganti.Nah loh .. lumayan banyak ya syaratnya. Tapi itu bakalan bikin cookies-nya perfect karena rasa dan komposisi dari cookiesnya jadi bener-bener enak. Aku tulis resep asli dan yang aku pakai ya. Yuuu kepoin langsung resepnya ..
-
The NY times chocolate chips cookies -trial 1- The NY times chocolate chips cookies -trial 1-
Resep asli yang aku baca menggunakan takaran cup, ini aku konversiin pake gram 1/2 resep ya... 😂Just for your info, buat aku ini gulanya terlalu manis...
-
Chewy Chocolate Cookies ala New York Isi Nutela Chewy Chocolate Cookies ala New York Isi Nutela
Chewy Chocolate Cookies ala New York ini sebelumnya aku sdh pernah bikin dipostinhan sebelumnya.. Nah tp yg skrg ini sy buat dgn menggunakan isian nutella.. Dan sy buat adonan hanya sy masukan kulkas selama 2 - 3 j aja,, alhamdulillah berhasil,, YuummyyyMaapkan, untuk foto langkah sy ngga sempat, krn hp di bajak anak anak.. 😂😂 -
Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times) Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times)
Baru pertama kali bikin cookies yang adonannya harus diinepin dulu di kulkas beberapa hari 🤭 ngikutin saran ci Tintin, yg semakin lama nginep (maks 3 hari) katanya semakin rich rasanya. Ci Tintin langsung baca2 sumber dari pakar chewy cookies nya, sambil ngonversi jumlah bahan-bahannya. Berhubung saya agak2 ga sabaran ya, jadi diinepin 2 hari aja adonannya 🤣Cookies saya buat versi agak besar, mirip kayak yg suka dijual di kafe-kafe itu. Yang kadang dijual sepaket atau disaranin sama jenis minumannya. Ternyata jenis cookies ini emang cocok kalo dipasangin jenis minuman yg less sugar atau bahkan tawar. Cookiesnya emang manis, klo buat saya kelebihan dikit. Kalo anak saya sih suka. Cuma klo saya lebih pas dimakan dicelup2 sambil minum susu low fat yg ga terlalu manis. Pass,,,, bener2 menyeimbangkan rasa. Jadi pelajaran buat saya ini, lain kali klo makan diluar, ada yg dijual sepaket2 kadang bukan cuma teknik marketing aja, tapi (kadang) emang ada ahli taste nya supaya rasa di menunya seimbang 😂😁Cookies ini bisa buat cemilan langsung makan di rumah, atau mau dibikin suasana ala2 kafe. Cocok buat musim ujan pas lagi di rumah aja kayak sekarang 😁😄Sumber: Tintin Rayner#CookpadCommunity_Depok
-
Chewy Chocco Cookies (new york times) Chewy Chocco Cookies (new york times)
Cookies ini lebi enak di mkn ketika anget2. Jd manggang pas lg kepgn aja. Sisanya taro lg di kulkas. Dan aga amazing jg krn org di rmh dr nenek sampe cucunya ketagihan cookies ini.
-
New york time "chewy chocochip cookies" New york time "chewy chocochip cookies"
Ini ke 2x bikin chewy cookies, yang pertama kemarin beda resep sama yang ini, bikin buat perbandingan aja sih.. Soalnya buat di jual 😂😂Source : tintin rayner
-
New York Times' Chewy Chocochip Cookies New York Times' Chewy Chocochip Cookies
Chewy cookies juga favoritku selain cookies yg crunchy, apalagi kalau dimakan brg susu plain 💕Ini jd alternatif juga ketika pengen cookies tapi pgn muffin (apaan deh ini?) Hahaha maksudnya pgn makan cookies yg crunchy tapi jg chewy alias kenyel dan lumayan mengenyangkan kayak makan cake. Jadi, tekstur chewy cookies ini luarya crunchy tapi chewy di dalam 🍪 hmmm i love it! so here it is, chewy cookies ala New York Times 🗽
-
Chewy Chocochip Cookie ala New York Times Chewy Chocochip Cookie ala New York Times
Jadi ceritanya akutu nyari kemana2 cara bikin chocochip cookie yang chewy tapi di pinggirnya garing, cuman pas kita mau gigit cookie ga perlu pake effort gitu 😆Akhirnya nyari di yutup liat dari akunnya pufflova, mba @devinahermawan terus di cookpad aku baca resep dari @cook_2668114 sama @nurafifahnn akhirnya aku combine resep dari beliau2 ini dan akhirnya aku dapet cookie yang aku inginkan 😆
-
Chewy New York Cookies Chewy New York Cookies
Ini percobaan pertama bikin cookies, mungkin bentuknya gaa cantik, tapi rasanya insyaAllah pasti enak. Cookies ini chewy yaa, gak renyah. Tapi kalau mau renyah mungkin bisa di bake lebih lama lagi.Ohya, choco chipsnya bisa diganti sama coklat batang yg potong2 jugaaa ya. Tinggal di tambah kreasi masing-masing. Resep ini dari mba tintin :))Selamat mencobaaaa
-
Chewy chocolate cookies Chewy chocolate cookies
Sebuah perjalanan panjang dimulai dari sebuah langkah kecil. Resep cookies ini adalah salah satu resep di cookpad yang pertama kali dicoba. Waktu masih awal2 belajar baking,resep cookies ini simpel banget. Cuma diaduk2 saja setelah dimixer sebentar, dan bahannya hemat, ngirit bener di kantong. Salah satu pertimbangan saya buat belajar baking adalah cari resep yang murah meriah, jadi kalau sampe gagal ga nyesek2 amat hehehe.. Apalagi adonan cookies ini lebih enak kalau disimpan dulu di kulkas. Jadi bisa buat simpanan kalau butuh camilan. Istilahnya ga bakal takut gagal deh pas bikin cookies ini buat para newbie di bidang perbakingan. Syaratnya cuma satu, pantengin oven, jangan ditinggal2 biar ga gosong wkwkwk. Dimulai dari resep ini, jadi mulai pede coba resep ci tintin yang lain, mulai dari muffin, puding roti atau brownies, semuanya alhamdulillah sukses. Love you full ci Tintin Rayner :) #KisahKasihCookpad 😍😍Sumber : Cookie Monster Chewy Chocochips Cookies - Trial new recipe https://cookpad.wasmer.app/id/resep/533707-cookie-monster-chewy-chocochips-cookies-trial-new-recipe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (88)
Klo mau bikin yg red velvet, atau cokelat atau yg biru, itu di tambahkan apa kak ?