Langkah pertama goreng ikan tongkol hingga kecoklatan & rebus telur hingga matang (sebelum ikan di goreng, marinasi dulu ikan menggunakan garam dan asam jeruk)

Blender bumbu2 halus bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan tomat.. berikan sediti garam di dalam campuran bumbu yang akan di haluskan

Setelah bumbu telah halus, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.. kemudian masukkan kemangi(bila tidak mau pakai tidak apa2)..

Setelah bumbu harum masukkan ikan tongkol & telur.. berikan gula, garam & penyedap rasa secukupnya.. tunggu hingga bumbu balado meresap kedalam ikan.. tunggulah -+ 7menitan

Tongkol & telur balado siap di nikmati :)