Kemarin sabtu ga direncana jalan2 ke lembang, mampir ke tahu tauhid yang sebelum pasar lembang klo dr jalan via punclut, pas disana nemu tempe gembus, biasanya ibu mertua yg bawain asli dari jawa. Tapi ternyata rasanya ya sama aja made in jawa sama bandung 😄Buat yang gatau tempe gembus itu apa, menurut kakang wiki:Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua, dan baru mulai dimakan penduduk di Jawa sekitar tahun 1943 ketika persediaan makanan di perdesaan mulai menipis. Ampas tahu, yakni sisa bahan padat dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu, umumnya dimanfaatkan sebagai pakan ternak, pakan ikan, atau untuk membersihkan lantai rumah. Di Banyumas, tempe ini juga dikenal dengan nama témpé gajès; sedangkan di Jawa Timur sebutannya adalah témpé mènjés.#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke38

Pagi ini dingin bgt hawanya...16 derajat di sidoarjo ... 🥶🥶🥶🥶 bikin yg anget anget yuk..Saya pake resep bumbu mendoan ya...biar makin enak..#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2

Tempe gembus enak, lembut, gurih pedas

Setoran untuk arisan genk peda yg dimenangkan oleh mba @iwuLan_14044039 , terima kasih inspirasi resepnya mba .Jangan sampe ketinggalan yuk mba @Mamup_Recipes @kokibayi setor resep untuk dapetin #TIKETGAS2025.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Dyahwulan#Kombes_TIKETGAS2025#CookpadCommunity_Bekasi

Berawal dari coba coba buat Tahu sendiri. Pertama buat Tahu nyoba pake Susu kedelai yg sudah jadi di toko (tanpa flavors) trnyata kurang puas hehe akhrinya mencoba membuat susu kedelai sendiri kemudian dibuat Tahu. Olahan Ampas dari susu kedelai trnyata diluaran Indonesia sudah banyak dikenal. Namanya OKARA. Mrk juga membuat tempe dari ampas Tahu.Akhirnya coba deh. Alhamdulillah berhasil. Saya jatuh cintaaaa. Apalgi dimasak Tumis dgn leunca atau Tumis untuk isian combro. Benar-benar pengganti oncom loh, malah lebih bernutrisi yah.

Udh lama g goreng tempe embus/gembus. Tempe embus ini asalnya dari sisa ampas tahu trus diolah jadi tempe. Klo didaerahq namanya yo tempe embus. Enaknya klo pas diolah harus dicelup air garam sbentar biar g sepo (hambar). Trus pas nggoreng dicemplungin 1 bwg merah (geprek) kedlam minyaknya biar tmbah gurih👍 ok,lets cook..

Ketika kangen masakan emak di kampung, memburu Tempe Gembus penuh perjuangan karena harus berebut ...hahhha ada banyak cerita dibalik mendapatkannya...cuss di simak resepnya ya Mak...#5resepterbaruku#cookpadcommunity

Ngak pake tepung, ngak pake daun bawang, dan Ngak Terlalu pedas. 😁

Hidup di kampung yg jauh dr kota/pasar induk merupakan sebuah tantangan karena diwarung menu yg selalu ada itu tempe, tahu dan benerapa sayur yang itu2 saja. Kalo mw menu daging minim potong ayam sendiri, kalo mw sea food susahhhhhhh. Jadilah menu tempe dan tahu andalan buat sarapan. Mbes tempe biasa disebut di daerah saya (Purbalingga/jateng)

Kesukaan suami dari kecil, tapi kalau saya gak pernah makan menu ini malahan. Haha..Jadi coba bikin, dan ternyata lumayan enak. Ada asem, manis nya.. 😁

Tempe gembus bacem biasa dimakan bareng brambang asem. Bacem ini bumbunya lebih terasa karena tekstur tempe gembus mudah meresap bumbunya.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#ResepChacha