Mexican Bun (Rotiboy)

Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
Jakarta Timur

August27, 2018
#rotiboy #mexicanbun #wildacooking
Alhamdulillah langsung sukses... Hanya saja resep filling bisa buat 2x resep. Jadi ku bikin lagi pake resep roti eggless. Tetap enaaak 😋😋

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan roti:
  2. 250 gramtepung terigu
  3. 1 sdtragi instan
  4. 160 mlcairan (1 kuning telur + susu cair full cream)
  5. 50 gramgula pasir
  6. 50 grammargarin
  7. bahan toping:
  8. 50 gramtepung terigu
  9. 50 grammargarin
  10. 2 sdmgula halus
  11. 1 butirputih telur
  12. 1 sachetwhite cofee seduh dg sedikit air panas
  13. 1/2 sdtpasta coffee mocca
  14. Filling:
  15. 1 sdmgula halus + 2sdm margarin (dicampur rata)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan dalam wadah tepung terigu, gula dan ragi instan. Tuang cairan perlahan2 lalu uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarin lalu ulen lagi sampai kalis elastis. Bulatkan diamkan sampai mengembang 2x.

  2. 2

    Kempiskan adonan lalu bagi2 menjadi 12 buah. Ambil adonan lalu isi dg meses coklat. Lalu bulatkan. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Biarkan sampai mengembang kurleb 30-45 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu proofing, buat topingnya. Kocok margarin sampai mengembang masukkan gula kocok rata. Masukkan putih telur kocok rata. Masukkan tepung kocok rata. Lalu masukkan white coffe dan pasta coffee moca. Aduk rata. Masukkan piping bag siap digunakan.

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, semprotkan toping diatasnya dengan cara melingkar seperti obat nyamuk. Lalu panggang sampai matang.

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
pada
Jakarta Timur
My Diary's Kitchen Journey since 2015IG @wildcookingjourney @wildawilyLocal Team Jakarta 2021-2023a wife, mom of 2, drakor addict, love to cook but still learning love baking 👩🏻‍🍳peace, love and go to the kitchen!👊🏻haturnuhun yaa udah follow dan cooksnap 🤗
Lebih banyak

Komentar (10)

MmRFFNSTY
MmRFFNSTY @mmrffnsty
@wildawily mba ni panggang suhu brp n lama brp menit pake api atas bawah ngga?kalo pke api bawah dlu bisa g?

Resep Serupa