Dasare wong ndeso suka kangen sama masakan kampung, dulu apa-apa tinggal metik ga pake beli. Sekarang jadi perantauan ya resiko... Daripada cuma di angan-angan aja mending langsung dipraktekin Bu Ibu....#SiapRamadan#MurahMeriah

Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan.Makanan ini dapat ditemukan di daerah jawa, khususnya jawa tengah. Menu berbahan dasar sayuran ini begitu lengkap dan memiliki cita rasa Indonesia.Gudangan tak seperti sayur pada umumnya yang hanya terdiri satu macam sayur saja, tetapi gudangan bisa beraneka ragam bahan sayuran sesuai dengan selera kita masing-masing.(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : Hj. Tintin PurnamasariSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-45 Saya persembahkan untuk Kabupaten Kendal , Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Bagi kami wong jowo gudangan/kuluban biasa disajikan saat acara syukuran, selametan atau selapan karena bernilai filosofis. Kalau kumpul keluarga menu gudangan wajib hadir lengkap dengan nasi, tahu, tempe, teri, dan telur rebus. Makannya lebih sedep kalau muluk alias pake tangan 😂 Tapi sih sekarang lagi pengen bikin aja gampang dan suedep tenan 😋

Kalau di resep sebelumnya (scroll ke bawah) saya bikin urap, kali ini saya bikin gudangan. Hampir sama tapi rasa gudangan cenderung manis. Dan terkstur bumbunya kering karena saat memasak tidak di campur langsung dengan sayuran

Minggu ini pekan Semarang ya....kebetulan aku asli orang Jateng jadi untuk makanan khas Semarang cukup tahu lah ya...😊😊😊 biasa kalau di kampung sarapannya sama gudangan tumpang lethok + tempe goreng atau karak🤤🤤🤤🤤jadi kangen, tp Alhamdulillah tinggal beberapa hari lagi aku mudik,👏👏👏👏👏👏 kalau di daerah saya gudangan ini makanan tradisional yang murah meriah 🤣🤣 tiap ada acara syukuran insya allah selalu ada menu gudangan ini, entah untuk kenduren atau momong (peringatan weton), dan banyak orang jualan sarapan dengan menu gudangan, sebenarnya gudangan juga ada beberapa versi,1. Trancam atau gudang mentah (biasanya sayuran yang digunakan mentah (daun pepaya, kenikir, kemangi,timun, mlanding/pete cina, dan kacang panjang potongan sayuran juga kecil-kecil dan tipis) bumbu gudang juga tidak dikukus dan pedas2. Gudangan/urap biasanya sayuran yang digunakan bebas, bisa mentah, direbus atau campuran sayur mentah dan rebus.Untuk bumbu bisa mentah atau dikukus. Biasanya untuk bumbu ada yang ditambah cabe, tapi pada umumnya bumbunya hanya bawang putih, kencur, gula jawa, daun jeruk dan garam. Tapi untuk bumbu trancam biasanya dikasih cabe.Jadi untuk pekan ini aku pengen banget buat gudangan ini 😊😊😊 udah lama pengen buat tapi di indralaya susah banget cari kelapa yang pas untuk bumbu gudangan.#Pekan_Semarang#PekanInspirasi#SiapRamadan#cookpadcommunity_oganilir

Jaman saya masih kanak kanak... ada yang namanya sego bancakan yang mana biasa akan dibagikan kepada anak anak sekitar rumah pada saat ada yang ulang tahun atau weton nya... dalam pincukan daun pisang.Biasa nya isinya gudangan, bongko a.k.a pelas, bothok mlanding, gereh goreng, telur, dan telur rebus.. Sego bancakan berbentuk tumpeng dengan lauk yang disebutkan tadi mengelilingi tumpeng tersebut,, yang membedakan dengan tumpeng pada umumnya adalah nasi nya hanya nasi putih biasa dan lauk pauk nya...Biasa nya di puncak atas tumpeng diberi tusukan Cabe merah .Tapi kali ini sya hanya buat Gudangan nya sja,,, semoga lain kali bisa buat lengkap yah...

Source : Mrs. KoriAkhir tahunn 2020 kemarin ditutup dengan makan nasi gudangan... Yeyyy...Kebetulan tgl 31 desember adalah hari kelahiran saya.. 😁🥳🥳Seperti sudah menjadi agenda rutin... Setiap th baru makan nya nasi gudangan 😅 padahal yang lain pada bebakaran, 😅Resep gudangan kali ini pakai resep dari Mbak Rini, bikinnya cepet, dan enak 🥰 terimakasih resep nya mbak...Langsung ke resep yukk bun..#lihaiRecook2_Solo#cookpadCommunity_solo#wongsolomasak#pejuangGoldenApron3#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Resep Gudangan dari mamaku dijamin endesssss 😍😍👏👍

Pertama kali bikin gudangan biasanya beli..tnyt bikinnya gampang cmn tinggal rebus2 sayur..dan campur kelapa sama bumbu2.Buat pelengkap pake ikan asin & telor rebus boleh juga..bikin ngabisin nasi.😂😂

Requesan suami dari 2 hari lalu... Baru ketemu bahannya dikang sayur hari ini.. Jadilah meni makan siang kami yang super nikmat ini 😁

Hedeh bingung mau masak apaan, tadinya sih mau bikin sayur bening aja. Lauknya goreng ikan asin, tahu, tempe + sambal terasi pasti enak. Lagi asik potong² tempe tetiba keingat #PekanInspirasi cookpad minggu ini #Pekan_Semarang. Stop potong² tempe ambil Hp buka google. Cari tau masakan khas Semarang apaan yah...Pas nih ada Gudangan makanan khas Semarang. Gudangan adalah makanan tradisional khas semarang yang cara pembuatannya sama seperti pembuatan urap sayuran dari Jawa Timur. Kebetulan persediaan sayur mayur ada, kelapa parut di freezer juga ada. Jadi langsung buat gudangan khas Semarang dengan resep yang saya sesuaikan dengan selera saya tentunya. Sebenarnya tidak ada resep mutlak untuk membuat gudangan. Sayur bisa di variasikan sesuai selera dan ketersediaan bahan. Kalau suka semua jenis sayur mayur semua jenis sayur boleh di masukkan. Tips untuk merebus sayuran biar warnanya tetap hijau segar, masukkan sayuran di air mendidih yang di beri sedikit garam, pasti deh sayurannya terlihat masih segar walau sudah di rebus. Terus merebus sayurnya satu-satu ya, jangan langsung masuk semua biar cantik warnanya. Ini saya buat sambal kelapanya versi kukus ya. Jadi untuk sambal kelapanya bisa di kukus atau di sangrai.#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan