Enaaak, ga pake lama juga abis nih. Disini saya buat 2x resep biar dapet banyak. Tambahan dr saya hanya bawang putih. Serta takaran per 1 buah otak otak saya jadikan 1.5 sdm. soalnya aga males bikin kecil2 khas Bangka. 😄#GA_thenextlevelSource : Sukma_Cuisine

ini termasuk kesukaan saya, kl pulang ke bangka dah pasti ngicer ini... apalagi dimakannya bukan pake sambel kacang ky dijawa, tp pake cuka mentah plus cabe bawang putih yg dihalusin dicampur perasan jeruk nipis plus tauco sedikit.. 😉 wallaaaa hhmm segernya nampol deh...

Teman teman bimbel saya dulu adalah sekumpulan teman yang datang dari berbagai daerah. Salah satunya adalah Sofia yang berasal dari Bangka. Suatu saat ia pernah berkata bahwa pantai di Bangka adalah salah satu pantai dengan pemandangan yang sangat indah dan wajib di kunjungi.Tapi sayang sekali, 21 tahun telah berlalu, dan bau garam beserta debur ombak pantai Bangka belum juga menyapa hidung dan telinga saya.Tapi gak papa, segala sesuatu itu sudah ada waktunya, jadi jangan terlalu merasa merana lah ya, haha.Selain pantainya, Bangka juga terkenal dengan makanan khasnya. Seorang teman pernah berkata bahwa kemplang Bangka itu lebih enak cocolannya daripada kemplang Palembang, gak tahu juga ya, mungkin itu hanya tentang selera aja. Ngomongin tentang cocolan, Bangka mempunyai salah satu cocolan yang berbeda untuk olahan otak otaknya. Cocolan itu salah satu bahan dasarnya adalah tauco. Tauco adalah hasil dari fermentasi kedelai yang dicampur dengan terigu. Tauco mempunyai bau yang sangat khas dan terasa asin karena proses fermentasinya dilakukan dengan cara direndam di larutan garam. Tauco banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa yang sedikit berbeda. Untuk cocolan otak otak khas Bangka, tauco yang digunakan adalah tauco yang berasa manis.Bertekad untuk mendapatkan rasa yang berbeda dari olahan otak otak dan cocolannya, saya pun tertarik untuk membuat cocolan khas Bangka ini. Resep otak-otaknya saya ambil dari websitenya Mbak Diah Didi. Thanks Mbak Di.

Udah makan 1 ga bisa berenti 😄

Bangka Belitung khas dengan makanan-makanan dari ikan tenggiri, kebetulan di rumah lagi ada daun pisang dan ikan tenggiri, langsung deh kepikiran dibungkus jadi otak-otak, walau tahun ini belum bisa pergi kemana-mana termasuk Bangka Belitung untuk menikmati kuliner-kuliner yang “hao chi sen cin ping”, tetap harus bersyukur dan yuk kita coba buat sendiri aja! :D #JelajahResepKhasNusantara

Salah satu makanan favorit saya.. setelah coba berbagai macam resep otak otak akhirnya fix bakal pake resep ini terus

Req nya pak suami minta dibuatin otak"..Hasil cari" di cookpad akhirnya ktmu resep ny ci xanders..Alhamdulillah hasil nya enak..Ini aq buat 2x dr resep asli nya ya..

Source: channel youtube cheff Edi SiswantoAkhirnya jadi juga otak-otak nya, setelah beberapa purnama tertunda terus.😚Saya ikuti resepnya cheff Edi Siswanto dari channel youtube ...karena stock ikan tenggiri tidak ada sy gunakan ikan gabus, sama enaknya..Untuk sambal kacang nya, kacang nya sy sangrai, untuk mengurangi minyak.Digoreng juga boleh ya bun.Saya gunakan mikser untuk memgaduk adonan, pake tangan lebih baik lagi..Yuk simak resepnya..g ribet kog#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta

Yuk yuk bikin sendiri .🤭Kalau beli Uda 3000 perpcs nya hihi 😆

Tetiba pagi ini, 31 Desember 2023, di beliin mama ikan tenggiri giling. Di minta bebas mau di bikin apa aja. Kalo ngga ya udah di freeze aja katanya. Jadi, ngidelah di bikin otak-otak dan tekwan.