Angel Food Cake
Sudah lama sekali ingin membuat cake ini, tapi karena bahan utamanya putih telur, saya jadi mikir puluhan kali untuk membuatnya. Sayang banget kan mecahin telur cuma buat diambil putihnya.
Akhirnya kemarin punya kesempatan membuat lapis surabaya pesanan anak lanang. Kasihan dia, mesannya udah lamaaaaa banget, tapi baru sempat dibikinkan beberapa waktu lalu. Nah, karena bikin lapsur cuma butuh kuning telur, akhirnya putih telurnya saya gunakan untuk membuat Angel Food Cake ini. Alhamdulillah kesampaian ngerasain Angel Food Cake yang udah bikin penasaran dari kapan hari.
Oh ya, untuk resepnya saya dapat dari akun instagram Ce Tintin Rayner, yes.
Angel Food Cake
Sudah lama sekali ingin membuat cake ini, tapi karena bahan utamanya putih telur, saya jadi mikir puluhan kali untuk membuatnya. Sayang banget kan mecahin telur cuma buat diambil putihnya.
Akhirnya kemarin punya kesempatan membuat lapis surabaya pesanan anak lanang. Kasihan dia, mesannya udah lamaaaaa banget, tapi baru sempat dibikinkan beberapa waktu lalu. Nah, karena bikin lapsur cuma butuh kuning telur, akhirnya putih telurnya saya gunakan untuk membuat Angel Food Cake ini. Alhamdulillah kesampaian ngerasain Angel Food Cake yang udah bikin penasaran dari kapan hari.
Oh ya, untuk resepnya saya dapat dari akun instagram Ce Tintin Rayner, yes.
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang chiffon bongkar pasang diameter 22 cm. Jangan dioles ya
- 2
Campur putih telur, air jeruk nipis, dan garam halus kemudian kocok menggunakan mixer hingga berbusa dengan speed tinggi.
- 3
Masukkan gula halus setahap demi setahap (3 tahap) sambil terus dikocok hingga putih, kental, mengembang atau soft peak. Jika wadah dibalik, maka adonan tidak tumpah.
- 4
Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
- 5
Tuang ke dalam loyang, dan panggang hingga matang. Kalau oven saya sekitar 45 menit dengan suhu 170 derajat C
- 6
Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan langsung balik loyangnya. Jika loyang chiffon Anda tidak memiliki penyangga, maka bisa menggunakan botol sirup seperti gambar di samping.
- 7
Biarkan cake seperti itu hingga kondisinya dingin. Jika sudah dingin, balik kembali loyang, lalu gerus bagian sampingnya, dan keluarkan cake dari loyang.
- 8
Tadaaaa.... jadi deh.
- 9
Cake ini manis sekali, karena itu disarankan untuk menikmatinya disandingkan dengan buah yang asam. Saya memakai buah anggur china yang rasanya agak kecut.
- 10
Jika ingin mengurangi takaran gula saya khawatir akan berpengaruh pada rasanya. Jika dingin cake ini agak lengket di tangan, seperti ada gulanya gitu. Dan tekstur bagian dalamnya seperti roti sobek.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Angel Food Cake Angel Food Cake
Kalau selesai bikin kue kering pasti punya banyak sisa putih telur. Salah satu variasi cake yang bisa dibuat dari putih telur yaitu Angel Food Cake. Bahan2nya cukup simple. Kue ini lembut, kempus2 sedikit padat tapi tetap terasa light/airy di lidah. Rasanya sedikit manis, buat mengimbanginya bisa ditambah topping whipped cream dan buah yang asam seperti strawberry/raspberry/blackberry. Tapi topping ini optional ya, mau dimakan tanpa topping aja udah enak koq😋Lumayan buat tambahan kue potong di hari lebaran😍Source : Tintin Rayner#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Banding#Bakerpad_Community
-
Angel Food Cake Angel Food Cake
Perdana saya coba cake ini, memanfaatkan putih telur sisa membuat cookies.Angel food ini metode pembuatannya mirip chiffon, bedanya hanya menggunakan putih telur dan tanpa lemak. Jadi seperti meringue yg ditambah tepung.Saya di sini masih coba versi resep asli, jumlah gulanya juga, hasilnya sangat manis.Tips penting dalam membuat cake ini antara lain :- tahapan meringue cukup sampai soft peak- aduk lipat secara hati2- jangan keluarkan kue dari loyang sebelum betul2 mencapai suhu ruang, agar bentuknya stabil.Sepertinya kapan2 perlu saya kurangi gulanya, atau membuat chiffon cake biasa hehe.. Yg ini bagi saya cukup untuk pengetahuan aja. Selamat mencoba!Source : Sally's Baking Addiction#PejuangGoldenBatikApron#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan
-
Angel food cake Angel food cake
ini adalah kali kedua saya bikin angel food cake, dan sepertinya masih harus belajar lagi, masih agak2 salah 😁 resep saya ambil seperti biasa dari ci Tintin Rayner, saya bikinnya 2x resep dr resep aslinya
-
Taro Angel Food Cake Taro Angel Food Cake
Source : tintin raynerKue spons dari Amerika Utara ini populer sejak abad ke-19. Dinamakan Angel Food atau Hidangan malaikat. Alasan nama tersebut adalah karena teksturnya halus dan lembut seperti malaikat (cp mbah gugel). Ada-ada aja ya namanya hi2.Pencipta resep ini bener2 👍 emang enak loh. Yg punya stok putih telur bisa dbuat cake ini, bebas minyak/lemak pula (yg mau ada lemaknya boleh searching cake putih telur taro di akunku ini ^^ ngga kalah enak)...boleh jg dg rasa lain kyk coklat, mocca, dll. Tanpa rasa aslinya warna cake ini putih.Kekurangannya menurutku ini trlalu manis bgt hehe. Yg suka manis kayak suami mah doyan bgt ini...jadi emang selera ya. Lain kali kalo mau buat cake ini mau ngurangin jumlah gulanya aja katanya yg pernah buat dgn jumlah gula kurang dari resep masih bagus cake nya ngga ambles..
-
Honey and Lime-Angel food cake Honey and Lime-Angel food cake
Memanfaatkan sisa putih telur menjadi cake yang kaya protein dan rendah lemak. Bau amis putih telur hilang oleh aroma jeruk nipis. Madu membuat cake lebih lembab.
-
Orange Angel Food Cake Orange Angel Food Cake
Angel Food Cake bener2 Cake bidadari.. Putih telur dan non butter.. jadi less fat ya.. Cake ini aku bikin, kalo selesai bikin si bolu jadul.. supaya putih telur nya tidak terbuang.. Selamat mencoba..
-
Angel Food Cake Cheese Angel Food Cake Cheese
Manfaatin putih telur yang banyak banget. Bikinnya cuma pakai 3 bahan super irit. Cuma sayang gak punya loyang chiffon, jadi agak kempes ditambah listrik 2x jepret... Tapi untung hasilnya tidak mengecewakan. Saya bikin cuma 1/2resep tapi hasilnya seloyang.Source: tintin rayner
-
Angel Food Cake Moka+Raisin (Cake Putih Telur) Oil Free ^.^ Angel Food Cake Moka+Raisin (Cake Putih Telur) Oil Free ^.^
Solusi tepat kalo lagi banyakk putih telorr di kulkas.note: sepanjang putihnya jangan kecampur kuning telor sama sekali ya) Kalo uda terlalu encer apalagi kecampur kuning telor,weleh2 dijamin amblas dah cake nya..#tepokjidatKenapa disebut angel food(makanan malaikat)?konon soalnya cake ini lembut trus warnanya biasanya putih bersih.. tapi kali ini aku kasi kismis+esens moka+parutan lemon biar lebi colorful..xixixixi (bole bingitt dikasi eseens laen kayak pandan strobery coklat bahkan vanila thok)Soale bikin angel food cake ini mengandalkan kocokan putih telorr,so pasti kualitas putih telornya harus bagus xixixixiCake ini harus pakek loyang chiffon ya,cara pembuatan jg mirip chiffon..Low calorie+kolesterol..no minyak malah loh.. no worries kan..Hohoho >.
Angel Food Cake Angel Food Cake
Cake putih telur ini lebih nikmat saat sudah keluar dari kulkas, bersanding buah"an. Segeerrrrr untuk menu takjil
Angel food cake moka Angel food cake moka
Gada crita yg gmn2 sih.. Cuma mo ngabisin stok putel yang buanyak bgt dari sisa praktikum d kampus.. Alhasil jdilah cake ini.. Resep diambil dr punyanya ci tintin.. kalo mang yg doyan legit mungkin cocok sama cake ini.. Tpi yg ga terlalu doyan legit kaya saya jdi makannya agak lama.. Wkwkwk pdahal gulanya udah dikurang dibanding dg resep asli.. Cuma mnurut saya masih keitung kemanisan. Tp gitulah namanya angel food cake. Katanya gulpas itu sbgai doping biar cakenya ngembang bagus. Tp lain kali mngkin saya mo nyobain yg gulanya 150gr ajah.. Overall teksturnya keren bgt.. Gelembung2nya bagus dan empyuuuuk sangat..
Chocolate angel cake Chocolate angel cake
Resep ini ku ambil dari bukunya Diah Nimpuno.Cake ini low budget banget, super duper ngirit tapi rasanya no bad, enak pake bingit.kenapa di namain Angel karena terbuat dari putih telur, kalo cake yg banyak kuning telurnya dinamain Devil... serem soale ngerok dompet... hehe... telor kan mehong ya... pas sekarang ini.Kebetulan banyak banget putih telur yg membeku di freezer dan lihat resep ini, jadinya tertarik bikin. Resepnya gak pake margarin ataupun minyak tapi cakenya lembut lho... gak seret.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar