Overnight Sourdough Pancake

Bikin sourdough starter, banyak sisa dischard. Dibuat pancake enak, fluppy montok. Semoga anak-anak gak bosen ya hihihi. Sayang kalau dibuang, ini resep yang paling gampang

Punya sourdough discard berlimpah. Sayang klo dibuang begitu aja. Ternyata dibuat pancake enak banget. Saya pakai resep dr Clever Carrot.Simpel disajikan untuk sarapan. Anak2 saya suka diberi olesan nutella.

Punya discard? Paling gampang diolah jadi pancake. Kali ini pancakenya pakai cetakan taiyaki.Resep dari mba @artijorgenson

Ini sebenernya makan malam kemarin si kecil, tapi cocok juga kalau mau dijadiin sarapan. Pancake ini salah satu bahannya adalah discard sourdough. Sourdough atau ragi alami yang rutin difeeding, pada saat feeding ada bagian yang dibuang (discard), dan bagian ini yang bisa dimanfaatkan untuk buat pancake, pizza, atau donat. Kenapa ada yg didiscard, supaya ragi ga semakin banyak makin berkembang berlipat-lipat jumlahnya, yang makin bikin kewalahan feedingnya 😂 mempermudah perawatan, juga menjaga rasanya ga terlalu asam,,Saya recook resep dari mba Ecy dengan beberapa bahan yang saya modif. Rasanya enak ga berasa asemnya. Mirip kayak pancake biasa cuma memang sedikit lebih lama saat pembuatan (proses keluar gelembung dan lubangnya) 😃Sumber: Ecy#CookpadCommunity_Depok

Buat sarapan pagi pakai sourdough discard (sisa adonan dari sourdough starter yang sudah jadi jangan dibuang yaa)

Mulai bingung banyak stok sourdough discard, jadi mulai cari-cari resep yang pakai bahan ini. Ketemu resep pancake yang enak banget, fluffy gitu loh! Kudu dicoba

Akhir2 ini lagi belajar tentang sourdough dan roti artisan lain. Dan tadi buat sponge starter untuk rustic artisan bread. Ada sisa sourdough starter sekitar 84g. Dibuat pancake aja kalo gitu...Dan ternyata jadi pancake terbaik yg pernah saya buat. Kaya rasa dan super empuk..

Ikut ngeramein Komunitas Cookpad Bekasi berbagi resep menu SARAPAN dalam program Pot Berbisik (Posting Bareng Lebih Asik)Menu sarapan biasanya gak jauh dr menu nasi2an dan sesekali buat pancake. Biasanya bikin pancake yg gampang pake tepung pancake instan aja. Berhubung punya discard sourdough yg lumayan banyak. Dan dapet resep dr temen di grup baking. Langsung dicobain. Pancakenya enaak,,fluffy. Cukup pake butter sm madu aja dah uenaaak bangets.#iniSarapanku ,mana sarapanmu?#resepecy#pancakediscardaourdough#fluffypancake

Pancake Sourdough Discard#PejuangGoldenBatikApron#SourdoughDiscard#FluffyPancake

Punya sisa Discard yg betah ngadem dikulkas. Iseng aja saya buat campuran pancake. Ternyata hasilnya bagus, enak, wangi, lembut. Pas banget untuk sarapan pagi tadi 😍.Discard yaitu sisa ragi alami/levain yg tidak kita Feeding (tdk diberi makan). Teksturnya kurang bergelembung, jadi harus ditambahkan baking powder/baking soda untuk meningkatkan nya.Discard Sourdough bisa digunakan untuk resep pancake, brownies, cake dll.Source: @ecka_rd & @Anna_1983#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id

Beberapa hari lalu, suami lagi baca² tentang sourdough. Lalu, dia antusias banget untuk nyoba bikin. Akhirnya, kita berdua memberanikan diri bikin sourdough (yg mana prosesnya butuh berhari² 😅). Nah selama proses pembuatan, ada yg namanya discard sourdough, yaitu sourdough yg dikeluarkan dari wadah setiap harinya sebelum kita beri feeding si starternya. Contoh gampangnya gini, misal jumlah sourdough starter 100gram, nah sebelum di feeding kita kurangi dulu sekitar 50gram, nah ini yg disebut discard sourdough. Kenapa sih kok dikurangi? Supaya feedingnya ga makin banyak jadi ga boros bahan makanan 😅. Nah si discard ini kalau mau buang saya sayang bgt, mengingat prosesnya yg ga mudah tp ya ga rumit juga sih hehehe. Akhirnya cari² resep buat olah discard, eh ketemu resep pancake yg pakai discard sourdough di akun mba ayuningtyas kusumawati dari bsd. Langsung deh eksekusi 😁Apa sih bedanya pancake pakai sourdough dan ga pakai? Untuk look nya sih sama aja ya, tapi dari teksturnya beda, lebih fluffy sih yg saya rasakan. Dan dari segi rasa, menurut suami dan anak saya lebih enak 😄#CocomtangPost#CocomtangPost_warnacoklat#CookpadCommunity_Tangerang#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3#pancake#sourdough

Bismillah, ceritanya kemarin bikin starter lagi, nah dibuang sayang discard nya kan numpuk ya, akhirnya diberdayakan bikin pancake aja. Enak bgt ini loh, menul2, lembut.