Bakpia Coklat

pufflova
pufflova @cook_9872788
Bali

Hello semua.. Hari ini aku membuat resep bakpia coklat 1000 lapis. Kenapa disebut 1000 lapis? karena bakpia ini mempunyai banyak layer yang cantik banget (nggak tau beneran seribu ngga ya, hehehe). Isiannya nyoklat banget.. Semoga suka yah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 Bakpia Besar
  1. Bahan A
  2. 15 grgula halus
  3. 30 grmargarin
  4. 90 grtepung terigu serbaguna
  5. 30 grair
  6. Bahan B
  7. 75 grtepung terigu serbaguna
  8. 30 grmargarin
  9. 10 grmentega
  10. secukupnyaPewarna makanan
  11. Isian Coklat:
  12. 90 grtepung terigu serba guna yang sudah di sangrai
  13. 30 grbubuk coklat
  14. 20 grsusu bubuk
  15. Air es secukupnya 1-2 sdm
  16. 120 grgula bubuk
  17. 50 grmentega

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan A kecuali air

  2. 2

    Masukkan air sedikit demi sedikit dan campur hingga teksturnya seperti adonan roti

  3. 3

    Uleni adonan hingga kalis

  4. 4

    Bungkus dengan plastic wrap dan sisihkan

  5. 5

    Campurkan bahan B

  6. 6

    Lebih mudah pencampuran adonan dengan tangan (lihat detail cara pencampurannya di youtube channel Pufflova yah)

  7. 7

    Bungkus dengan plastic wrap dan sisihkan.

  8. 8

    Berikutnya membuat isian coklat, ayak terigu, coklat bubuk dan susu bubuk

  9. 9

    Lalu masukkan mentega dan campur

  10. 10

    Masukkan air es sedikit demi sedikit. Pencampuran lebih mudah memakai tangan.

  11. 11

    Tambahkan air hingga isian sudah bisa dikepal seperti ini (hati-hati terlalu lembek)

  12. 12

    Bagi adonan A dan B menjadi 3 bagian

  13. 13

    Pipihkan adonan A. Lalu bungkus adonan B seperti contoh

  14. 14

    Setelah terbungkus rapat, pipihkan adonan hingga membentuk persegi panjang.

  15. 15

    Gulung adonan (gulungan pertama)

  16. 16

    Pipihkan kembali lalu gulung adonan (gulungan kedua)

  17. 17

    Bagi adonan menjadi 2

  18. 18

    Kemudian pipihkan adonan. Bagian yang terpotong menghadap kebawah. Lalu gilas adonan hingga cukup lebar untuk membungkus isian.

  19. 19

    Lalu bungkus isian dengan hati-hati supaya tidak sobek. Panggang di suhu 170C selama 25 menit

  20. 20

    Untuk langkah-langkah lebih jelas, tonton video pembuatannya di youtube channel Pufflova dan follow instagram di @pufflovaa (double a) untuk update resep terbaru.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pufflova
pufflova @cook_9872788
pada
Bali
Selamat datang di Pufflova. Untuk update resep terbaru follow instagram @pufflovaa (double a). Dan buat yang ingin nonton video saat pembuatan resepnya, silakan ke youtube channel pufflova ya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa