Cotton cheesecake

Source: rickeindriani_ordinarykitchenRequest suami minta dibuatin cheesecake. Udah lama memang gak bikin sih. Biasanya aku buat japanese cheesecake berhubung lagi gak ada stok creamcheese jd lah aku pake keju cheddar. Rasanya cheesy, moist, lumer sm spt JCC kok. Utk keju nya aku campur dgn parmesan sih. Jd lebih kuat rasa keju nya.

Japanese Cheddar Cake super lembut dan ngeju banget. Resep dari mbak Ricke Ordinary Kitchen dengan sedikit modifikasi. Kali ini aku pakai loyang alumunium foil OX100. Karena lebih praktis gak usah potong kue dulu kalo mau makan.

Cheesecake adalah kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup dan dibuat dengan mencampurkan keju bertekstur lembut,telur,susu dan gula.Keju yang biasa digunakan yaitu chhesecream atau keju krim,namun juga dapat menggunakan keju lain seperti mascarpone.Walaupun cheesecake berupa cake atau bolu,namun cheesecake dikategorikan sebagai pai atau custard yaitu campuran telur dan susu yang dimasak dengan menggunakan air panas dan menjadi kental karena koagulasi protein telur.Cheesecake yang saya buat ini cukup ekonomis bahan-bahannya karena menggunakan keju cheddar.Tips dari membuat cheesecake ini loyang harus dialasi kertas roti atau jika ingin dibentuk muffin harus dimasukkan ke dalam cup muffin supaya tampilan lebih cantik dan menarik.Resep saya recook dari instagram milik lestarisahidin.Tema semarak kali ini datang dari mbk juliaazizah,semoga usahanya lancar dan barokah trus ya mbak... #PejuangGoldenApron2#terKEJUt#semarak_terKEJUt#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Kalau beli kue cheesecake di toko roti satu potong cukup untuk seorang harga lebih mahal karena cream keju nya yang mahal , tapi kalau kita bisa bikin sendiri puas berhasil cukup rata di makan bersama teman teman . selamat menikmati istirahat minum teh di temani kue keju#Japanese #cheesecake@Dwimonica c

Saya sangat suka dengan bolu,sampai sampai japanese cheesecake saya bikin versi bolu dengan tekstur agak padat tetapi rasanya tetap creamy.Jika ingin mencoba silakan mencoba resep japanese cheesecake versi saya...cheers😍

Ini versi 'Light' dari Western Cheesecake. Ada yang menyebutnya Japanese Cheese Cotton Cake. Kalau western cheesecake itu menggunakan full cream cheese, teksturnya lebih padat dan sangaaatttt ngeju & creamy. Kadang cream cheese itu gak tersedia di semua tempat, jadi kalau kalian mau bikin cheesecake versi KWnya, bisa coba versi ini, dengan keju cheddar yang dilarutkan bersama susu plus mentega & telur (cream cheese gadungan😆)Secara tekstur & rasa memang beda banget dengan western cheesecake, yang ini lebih ringan di mulut, airy & spongy.Sudah pernah beberapa kali bikin & cocok dengan resep dari blognya Teh Ricke. Kalau punya cream cheese agak disayang-sayang karena harganya cukup lumayan dibandingan cheddar biasa. Makanya mumpung punya cheddar agak banyak, dibuat aja lagi Cheesecake KW ini, hihihihi.. Tapi tenaaanggg, tetap jaminan enak koq😊TIPS :* Siapkan 1 loyang lebih besar dari loyang adonan untuk diisi dengan air panas kira2 2cm dari loyang adonan karena sistem pemanggangan dengan cara Au Bain Marie (Steam Bake).* Gunakan loyang tanpa sambungan (loyang press). Jika menggunakan loyang sambungan/bongkar pasang, lapisi bagian bawah loyang dengan alumunium foil agar air tidak merembes ke dalam adonan.#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung

Anak-anak seneng banget dengan cheesecake.kalau mau pake creamcheese kok mahal juga ya buat cemilan di rumah.akhirnya saya bikin cheddar cheesecake masih tetap pakai resepnya mbak ricke.endolita lah pokoknya.apalagi kalau dimakan dingin😘😘sekalian ikutan #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo

Sebetulnya ini udah ngikutin resep japanese cheesecake tapi kok punyaku belum cakep, tapi soal rasa ini ngejuuuuu banget, yaudahlah kita sebut saja ini cheesecake yaaa :))#PejuangGoldenBatikApron

Minggu ini setor Japanese cheese cake saya gak pakai cream cheese karena kehabisan akhirnya saya pakai keju Cheddar rasanya lebih enak kerasa banget keju sama susunya cakenya lembut banget dan seratnya halus. pada suka para bocil dirumahhashtags:#Cookingcommunityclass_OlahanKeju#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron

Japanese cheesecake lembut membelai lidah,, rasanya enak bgt, sajikan dalam keadaan dingin dari kulkas

Resep ini versi irit ya tp hasil maksimal

Pengen makan kue yg ngejuu bgt, klo beli ini harganya jg lumayan dan masih takut jg beli2 makan dluar lg pandemi gini. Ga perlu sedih, seperti biasa mariii kita coba bikin drumah aja ya mom's.. Cuss.. Jadii jg kan 😘 Ini Japanese cheesecake versi ekonomis ya tanpa creamcheese hanya pakai cheddar tapi teksturnya moisttt bgt, rasanya cheeseee bgt..🥰Resepnya lupa liat dmn🤦‍♀️

Source made utamiBikin Japanese Spread Cheesecake untuk birthday cakenya kakak..Sengaja pake keju spread karena aku pengen coba aja cheese cake dengan berbagai macam keju. Sebelumnya udah pernah bikin pakai keju cheddar dan cream cheeseMeskipun pake loyang yang bukan bongkar pasang, ada baiknya tetap dilapisi alumunium foil agar air benar2 tidak bisa masuk kedalam loyangAku pakai loyang ukuran 20cm, kalau mau cake yang tinggi bisa gunakan loyang ukuran lebih kecilHari ini aku membagikan resep japanese spread cheesecake untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena aku ingin sekali mendapatkan bonus #OnlineClassKue ini cocok banget untuk hidangan penutup, teksturnya lembut dan lumer banget di mulut, rasanya juga enak manisnya pas dan ga bikin enek.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#BancakanOnlineBarengCookpad

Gantian bikin kuenya sekarang bikin kesukaan anak-anak🥰 cake yang super easy pluffy menul-menul yups japaneseCheeseCakesaya pribadi lebih doyan Cake keju klasik atau CheddarCheeseCake(◍•ᴗ•◍)❤Japanese Cheesecake Rasanya memang moist and pluffy itulah mengapa saya cenderung milih CheeseCake jadul yang lebih ringan di mulut tapi ngeju banget😄 beda selera seorangan. Bikin kue ini memang unik, salah satu step aja bisa gagal menul nya 🤧#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_tenggarong#kulaetamcocok

Resep Japanese cheesecake ini dari blognya Ricke Ordinary Kitchen, dengan sedikit modifikasi.

Cheesecake ini enak banget,kejunya berasa,seharusnya pakai parutan kulit lemon,tapi aq gk pakai karena aq pakai keju slice yang rasa orange,

Japanese Cheese Cake ini saya sebut Cheddar Cheese Cake karena adonan krim keju dibuat sendiri menggunakan keju cheddar parut yang di tim dengan susu & mentega. Kelebihan membuat krim keju sendiri adalah lebih hemat dibandingkan denga krim keju instan. ⁣⁣⁣⁣Tantangan membuat Cheese Cake atau bolu keju Jepang ini adalah kehati-hatian dalam memantau pemanggangan yang menggunakan teknik au bain marie.⁣⁣⁣⁣Ketelitian agar air tidak masuk kedalam adonan cake sehingga bagian dasar cake menjadi lembab bahkan bantat. ⁣⁣⁣⁣Salah satu solusi agar pemanggangan menggunakan teknik au bain marie adalah dengan memberi alas bagian bawah loyang dengan aluminium foil. ⁣⁣⁣⁣Berikut, saya berbagi resep Japanese Cheese Cake/Bolu Keju Jepang. Selamat mencoba. ⁣⁣⁣Instagram: @dapur.pagi.fatimah

Ini aslinya cheddar cheesecake aku kasi nama Japanese cheesecake kw1 karna rasanya benar2 hampir mirip sama Japanese cheesecake. Teksturnya lembut bangett #harusdicobaCuss resepnya... ikutin langkahnya step by step ya...Source: dhasilfa raditya#PejuangGoldenApron3

Pas temenku sebut-sebut jcc, aku baru tau kalau itu singk dari japanese cheese cake, langsung cari resep yang simple, karena ga punya cream cheese, jadi cari resep yang pakai keju cheddar. Dapat resep dari Rahma Ovekitch. Dengan sedikit modifikasi resep, hasilnya ngeju banget, lembut, ditaruh kulkas juga tetep lembuttttt..

Lembuttt banget dan cheesyWalaupun proses pemanggangannya lamaaaa tapi bikinnya insya Allah nggak terlalu sulitNgubek2 cookpad nyari resep yg gak pake creamcheese, biar ekonomis 😂, alhamdulillah ketemu resep iniCooksnap dari @dapur_moengilhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15188976-japanese-cotton-cheesecake?invite_token=9y3ayo8Vftv7hbBG7fsuzR2T&shared_at=1630803183#CookpadCommunity_Tangerang

24-09-2019Saya sebenernya tidak terlalu suka kue yang berbahan dasar keju, tapi karena sering melihat resep, iklan dan video mengenai Cheesecake yang bisa jiggling alias goyang2 ketika matang lama2 jadi penasaran pengen bikin sendiri. Nah secara yang namanya Creamcheese adalah bahan yang lumayan mahal bagi saya akhirnya saya mencoba recook dari resep antigagal nya ci Tintin Rayner. Alhamdulillah ya lumayan berhasil lah buat saya hihihi 😂 meskipun atas nya masih berpinggang dan terlalu keras dan kematengan. Dari beberapa resep yang saya pelajari supaya kue tidak berpinggang adalah loyangnya agak lebih besar jadi pas adonan naik tidak sampai keluar dari loyang (kebayang gak hehehe🙊) dan supaya permukaan moist sebaiknya hanya menggunakan api bawah. Oya kue memang jiggling ato goyang2 pas baru mateng dan panas, tapi ketika sudah dingin kue jadi anteng alias penampakan sama seperti cake2 pada umumnya tapi tekstur tetap lembut. Karena penasaran saya sempat mencoba beli dari beberapa toko kue offline dan online untuk mencari tahu bagaimana tekstur dan bentuk cheesecake yang sudah beredar di pasaran. Ternyata rasa dan tekstur sama dengan yang saya buat dari resep ci Tintin. So tunggu apalagi yuk dicoba resepnya😘#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2

Kalau biasanya cheesecake dimasak dengan cara dipanggang maka resep kali ini dimasak dengan cara dikukus, lebih simple dan rasanya tidak kalah enak dan lembut seperti cheesecake yang dipanggang.

Buat kue ulang tahun adik. Requestnya mau full of cheese. Pas jalan2 ke hyp**m**t, liat creamcheese lagi diskon 20% lumayan langsung beli. Kalau ga ada creamcheese bisa pakai keju oles prochiz (lebih ekonomis) rasanya juga enak. Kalau ga ada butter boleh pake mentega. Pokonya bisa disesuaikan dengan bahan yang ada. Ga kebayang seberapa ngejunya kue ini, toppingnya saya pakai satu kotak keju kraft. Ini saya langsung eksekusi 2resep pakai loyang uk.22 yang saya tulis 1resep pakai loyang uk.16 Resep ini uda pernah saya publish tapi ga pakai creamcheese.

Sukaaa banget sama cheesecake, tapi masalahnya tidak semua cheesecake yang dijual di toko rasanya seperti yang diharapkan, kadang namanya aja yang cheesecake tapi kejunya tidak terasa. 😁Kalau beli yang dijamin enak, harganya so wow. Bukan salah yang buat sih, karena memang bahan baku cheesecake adalah bahan-bahan premium yang memang lumayan mahal.Agar mendapatkan rasa yang kita inginkan namun dengan harga yang relatif lebih hemat, paling bisa ya dengan membuatnya sendiri.Challenge #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang minggu ini temanya Kreasi Cheesecake, #semangcookGA_ciskekbyme.Yeeay.. kok ya pas saya sedang punya stok creamchese 🤭, padahal jarang-jarang punya 😂. Saya sering membuat cheesecake tanpa cream cheese, seperti di resep ubee cheesecake ini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13512951-ubee-cheesecake?invite_token=PbBWUwtKf2u45QwtQBPXvrqf&shared_at=1628863051Tapi kali ini saya buat banana cheesecake pakai cream cheese ya...Resepnya terinspirasi dari buku cheesecake pavlova & trifle - penerbit esensi (Feb, 2009) dengan banyak sekali penyesuaian 😂🤭Penyuka pisang kejuuuu... Check this out🥰😂❤️

FyiCheesecake versi Jepang memang berbeda dengan cheesecake umumnya, Japanese cheesecake dibuat dengan memanaskan cream cheese dan mentega hingga mengental baru kemudian dimasukkan tepung maizena dan kuning telur ke dalam adonan. Putih telurnya sendiri dikocok terpisah hingga kaku dan terbentuk soft peak baru kemudian ditambahkan ke dalam adonan tepung dan kuning telur. Sama seperti cheesecake versi panggang lainnya maka Japanese cheesecake juga dipanggang di dalam oven dengan teknik bain marie atau water bath, yaitu teknik memanggang cake dengan cara meletakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lainnya berisi air panas. Cara ini tujuannya untuk menghasilkan cheesecake dengan permukaan yang berwarna terang, terlihat basah, lembut dan mencegah retak pada permukaan cheesecake. Air panas membantu menambah kelembaban dalam oven dan mencegah suhu kue tidak melebihi 100’C seberapa pun besarnya suhu pada oven. Hal ini karena sifat air yang akan menguap ketika mencapai titik didihnya. Karena itu, bagian luar dari cake tidak akan matang lebih dahulu dari bagian tengahnya dan tidak menjadi retakResep diadaptasikan dari blog Hearty Bakes – Cotton CheesecakeUntuk 1 loyang cake diameter +- 20 cm

udah lama keju nganggur dilemari daripada exp mending bikin ini aja tanpa creamcheese dan susu uht saya pakai SKM ,tp rasanya enak ngeju banget dan lembut , saya pake keju Kraft all in one lebih berasa keju nya menurut saya dibanding yg cheddar udah pernah coba kurang sreg susu nya juga saya ganti skm, kurang suka uht karena terlalu susu banget biasa bikin eneg, tergantung selera ya🙂

Ngiler banget pengen rikuro cheesecake yang di jepang sono, akhirnya praktek pake resep dari youtube deh hohoho

Udah lamaaaa ngeceng resep ini. Ini resep udah wara wiri juga di Instagram. Hasilnya pada bagus2. Jadi pengen. Ini versi yang pakai keju cheddar, bukan yang pakai cream cheese. Pas dengan misi menghabiskan keju cheddar di kulkas. Mana keju cheddar banyak banget. 1,6 kg lagi. Nyempit2n kulkas😄. Harus di karyakan sedikit2.Manggangnya harus sabar yaaa... Soalnya apinya harus kecil dan pakai teknik panggang Au Bain Marie. Panggang biasa juga bisa kok, tetap dengan api kecil. Tapi kalo pakai teknik Au Bain Marie cakenya akan lebih lembut.Resep ini dari blognya Mba Ricke Indriani. Tapi di Cookpad juga banyak yg sudah recook. Salah satunya Imma in the Kitchen.Foto seadanya. Karena pas matang sudah jam 5 sore. Lalu harus di cooling down dulu 30 menit. Ini foto menjelang magrib. Asal jepret aja. Sudah ada bayangannya fotonya😃Source: Imma in the Kitchen.

Masih hasil dari kegabutan #dirumahaja. Penasaran bikin cheesecake ini jadilah bikin beneran😆

Setelah japanese cheesecake dengan metode kuning dan putih telur dipisah serta dimasak dengan cara au bain marie, hasilnya cheesecake yang lembut banget seperti kapas makannya. Skrg nyoba ala spanyol yg lagi rame, telurnya dicampur, hasilnya tidak selembut japanese lebih padat lebih berasa kejunya mirip newyork cheesecake.#basqueburnedcheesecake#cheesecake#cheesecream