کوکی شکلاتی نرم

مواد خشک غیر از شکر رو مخلوط کنید، اگه پودر کاکائو گلوله شده، الکش کنید بعد به بقیه مواد اضافه کنید.

در ظرف دیگه ای تخم مرغ و روغن و‌شکر رو با همزن برقی یا همزن دستی با سرعت‌ زیاد بزنید. حدود یک دقیقه.

مواد خشک‌ رو به مایه تخم مرغی اضافه کنید، با قاشق مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه.

اگه خیلی شل یا چسبناکه، یکی دو قاشق آرد اضافه کنید. یا در فریزر بگذارید تا خمیرش سفتتر بشه. ولی اصولا نباید چسبناک باشه

به اندازه دلخواه به خمیر حالت بدید، در سینی فر، با کاغذ روغنی و با فاصله بچینید‌

در فر، طبقه وسط، ۱۵تا ۲۰ دقیقه، حدود ۱۷۰ درجه.

به نسبت قدرت فرها ممکنه زمان تغییر کنه، همین که شیرینی ها شروع کردن تغییر شکل دادن و‌ پف کردن، کمی بعد آماده میشه‌

پس از سرد شدن، از کاغذ روغنی جدا کنید، بافت نرمی دارن.