Pecak terong

Isya Aoyesha
Isya Aoyesha @cook_9214721
Tulungagung

Ini salah satu resep masakan favorite saya dan suami. Bikin nambah terus dan terus 😅. Pertama kali ngerasain pecak terong kebetulan dari dapur sendiri, buatan mamak. Sejak itu langsung ketagihan (bilang aja doyan makan ) 😏

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 3-4 buahterong ungu
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 1 buahsantan instan ukuran kecil
  4. 1 batangpete / petai (boleh tidak pakai) kebetulan ada sisa
  5. secukupnyaMinyak goreng
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaPenyedap rasa
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. 4 siungbawang putih
  10. 7 buahcabe rawit
  11. 1-2 buahkemiri sangrai
  12. 1 ruaskencur
  13. 1/2terasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong, potong sesuai selera lalu dibakar sampai lembut.

  2. 2

    Haluskan bumbu bumbu yg sudah disiapkan. Saya lebih suka diuleg.

  3. 3

    Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak goreng sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan pete, tumis bersama bumbu sampai matang. Masukkan air tunggu sampai mendidih kemudian masukkan santan instan.

  5. 5

    Aduk sampai mendidih kembali, masukkan garam, penyedap rasa. Cek rasa. Bila sudah pas kemudian masukkan kemangi dan terong yang sudah dibakar. Aduk sebentar dan perlahan sampai meresap (jangan lama lama ya bisa hancur). Kemudian matikan api dan hidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Isya Aoyesha
Isya Aoyesha @cook_9214721
pada
Tulungagung
"Tidak semua wanita jago masak, tapi pasti bisa masak!" 😙Resep yg saya buat adalah masakan rumahan sederhana ala ndeso yg sering jadi menu di rumah, karena saya sendiri bukan lah Emak emak yg hobi masak 😄.Semoga bisa sedikit menginspirasi ya moms.Bcoz sharing is loving ♡♡♡
Lebih banyak

Resep Serupa