Cheesecake fría sin horno
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones
Hoy preparamos una rica cheesecake sin horno y fresquita, como postre para el verano. Siempre prefiero utilizar queso fresco batido, en lugar de queso crema y para la base de las galletas, he utilizado galletas Oreo que combinan muy bien y la mermelada podéis utilizar la que más os guste. El molde que he utilizado para esta tarta es de 18 cm de diámetro. Empezamos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a triturar las galletas para hacer la base y lo podemos hacer con una picadora.
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Una vez que estén bien trituradas, las ponemos en el molde, que mejor forraremos con papel vegetal, las aplastamos con el culo de un vaso y lo reservamos en la nevera.
- 3
Ahora vamos a montar la nata, que deberá estar fría.
- 4
Empezamos batiendo y una vez que este semimontada, echamos el azúcar batimos y ponemos el queso fresco batido para seguir batiendo un poco más.
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En un bol pequeño ponemos la gelatina en polvo y echamos unas cucharadas de agua fría para que se hidrate, reservamos.
- 6
Echamos la esencia de vainilla a la mezcla y removemos.
- 7
En otro bol pequeño ponemos 70 ml de agua y lo calentamos en el microondas, lo juntamos con la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva.
- 8
Juntamos la gelatina ya disuelta a la mezcla y removemos.
- 9
Cogemos el molde de la nevera y echamos la mezcla encima de las galletas con la ayuda de una cuchara dada la vuelta y echando la mezcla encima, para que las galletas no se levanten.
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Lo dejamos enfriar hasta que se cuaje, mejor de un día para otro y ponemos la mermelada encima.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Creandoaficiones - Susana Sg le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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