Sambel bawang ala bu Rudy

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Waktu suami pulang dinas dari Surabaya saya dibawakan oleh2 sambal bu Rudi dg berbagai varian rasa,tp katanya yg best seller disana sambal bawangnya.Waktu dirasain sambelnya enak tp bs ditebak bahan2nya sederhana aja,waktu tanya harganya saya kaget krn lumayan mahal untuk ukuran sambel sekecil itu.Tp namanya sdh jd ikon oleh2 khas n brandingnya oke jd tetep laris manis diburu pelancong yg dtg ke Surabaya.Nah kemarin tiba2 kok pgn,tombo pengen ya wis bikin sendiri aja,rasanya 11-12 kok dg yg ori😄

Sambel bawang ala bu Rudy

Waktu suami pulang dinas dari Surabaya saya dibawakan oleh2 sambal bu Rudi dg berbagai varian rasa,tp katanya yg best seller disana sambal bawangnya.Waktu dirasain sambelnya enak tp bs ditebak bahan2nya sederhana aja,waktu tanya harganya saya kaget krn lumayan mahal untuk ukuran sambel sekecil itu.Tp namanya sdh jd ikon oleh2 khas n brandingnya oke jd tetep laris manis diburu pelancong yg dtg ke Surabaya.Nah kemarin tiba2 kok pgn,tombo pengen ya wis bikin sendiri aja,rasanya 11-12 kok dg yg ori😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
  1. 250 gramcabe rawit (merah,orange,ijo dicampur banyakin ijonya)
  2. 250 grambawang merah (kupas)
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/4 sdtkaldu bubuk
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 200 mlminyak goreng

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Cuci bersih cabe & bawang,biarkan utuh langsung goreng dg 200 ml minyak tadi sampai wangi,angkat.

  2. 2

    Ulek kasar semua cabe & bawang,bumbui garam,gula & kaldu bubuk,kemudian goreng lg dg sisa minyak tadi sampai minyak berwarna merah kecoklatan.Angkat,dinginkan,simpan dlm wadah kedap udara & siap digunakan kapan saja.Cocok dijadikan cocolan udang goreng,ayam goreng dll sesuai selera.

  3. 3

    Note: Bila ingin membuat dlm jumlah sedikit silahkan sesuaikan takaran bahannnya,tp perbandingan cabe & bawang tetap 1 : 1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (50)

Agnes Ita Christina
Agnes Ita Christina @Agnes_ita_christina
Sis ini kalo ga usah digoreng dulu cabe nya, gimana? Jd diulek dulu baru digoreng gt. Apa mengubah rasa?

Resep Serupa