Pempek Dos Tanpa Ikan Enak Sedap

Tiya Christya
Tiya Christya @cook_5503422
Samarinda
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grtepung terigu
  2. 3 siungbawang putih
  3. 2 sdtgaram, 250 ml air
  4. 250 grtepung tapioka
  5. Putih telur dari 1 butir telur
  6. Bahan kuah cuko:
  7. 2 buahasam jawa
  8. 2 buahgula jawa
  9. 500 mlair
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdmcuka
  13. 5cabe rawit
  14. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dan garam, sisihkan

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukan bumbu halus.. Masukan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal, jika sudah terlihat seperti adonan dan meletup, angkat dan tunggu hingga dingin

  3. 3

    Jika sudah dingin, masukan putih telur dan uleni dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga kalis,

  4. 4

    Setelah kalis, lalu bentuk memanjang,sisihkan

  5. 5

    Rebus air hingga mendidih lalu masukan adonan pempek yg sudah di bentuk memanjang, rebus hingga adonan pempek mengambang, angkat...

  6. 6

    Lalu goreng pempek hingga matang berwarna kuning keemasan

  7. 7

    Cara membuat kuah cuko : haluskan bawang putih dan cabe

  8. 8

    Didihkan air lalu masukan gula aren dan asam jawa(yg telah dilarutkan air), jika sudah mendidih, tambahkan kecap manis, cuka dan garam.. Setelah mendidih, angkat dan saring.. Tes rasa

  9. 9

    Potong2 pempek dan siram dengan kuah cuko segar

  10. 10

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tiya Christya
Tiya Christya @cook_5503422
pada
Samarinda
Saya yang tak akan pernah berhenti untuk belajar masak, dan menghidangkan masakan2 yang enak untuk suami dan anak2 saya..
Lebih banyak

Komentar

yessi aprillia
yessi aprillia @cook_13560826
Yg di rebus awal pke apa bun ? Tepung terigu ?? Air ny seberapa bnyk?

Resep Serupa